Oppbevaring av neper for vinteren - hvordan holde neper friske, saftige og sunne.
Våre forfedre hadde ikke et spørsmål om hva de skulle gjøre med kålrot. Tidligere var det en ofte konsumert grønnsak i Russland, men nå er den urettferdig glemt. Årsaken er utseendet til poteter, som koker raskere. Men ferske, saftige kålrot er sunnere for oss enn poteter. Det gjør deg ikke feit - det er et lavkaloriprodukt og en god måte å kvitte kroppen for giftstoffer.
Men dette er ikke egenskapen som gjorde rotgrønnsaken berømt: den inneholder et element som glucoraphanin, som har anti-kreftegenskaper. Nepejuice er en utmerket kur mot hoste og sår hals.
Hvordan lagre neper hjemme for å maksimere de fordelaktige egenskapene til rotgrønnsaken til vinteren?
Etter graving må du la den sitte i 2-3 uker, sortere og rive av bladene.
La oss deretter forberede oppbevaringsbeholderen. Du kan bruke kar, fat eller bokser.
Tørk den, dryss bunnen med tørr sand, legg et lag med neper på den, deretter et annet lag med sand og alternerende til beholderen er full. Det øverste laget må absolutt være et lag med sand.
Våre forberedelser til vinteren skal selvfølgelig lagres i en kjølig kjeller. Men ikke alle kjellere er egnet for dette formålet: det skal ikke være veldig fuktig - grønnsaken kan råtne, og ikke veldig tørr - den vil visne.
Når du vet hvordan du konserverer neper for vinteren og observerer de oppførte forholdene, kan du bruke dem til å tilberede salater, gryteretter, supper, gryteretter, tilbehør til kjøtt og fisk hele vinteren.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Sopp til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Hvordan lagre (154)
Sylting (228)
- Kjøtt til fremtidig bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drikkevarer (213)
Diverse (136)
- Uvanlige blanks (49)
- Grønnsaker (20)
- Samlinger av oppskrifter (7)
- Planter (18)
- Eddik (3)
- Frukt (10)
- Bær (12)
- Fisk til fremtidig bruk (80)
- Salater (151)
- Søte preparater (634)
- Sylting-gjæring (166)
- Sauser (59)
- Tørking (141)
