Persimmon: hvordan fryser du persimmon i fryseren

Hvordan velge riktig persimmon

Å velge en velsmakende og moden frukt er en ansvarlig sak. Samtidig bør formen ikke være retningslinjen din, siden det er mange varianter av persimmon, og formen deres kan variere betydelig.

Men det du bør følge godt med på er fruktbladene og skinnet på bæret. Bladene må være tørre og brune i fargen. Skallet skal være tynt med små striper, og selve frukten skal være myk å ta på.

De mest populære variantene av persimmoner er kinglet, shakhinya og sharon.

For å lære hvordan du velger riktig moden og søt persimmon, se videoen fra kanalen "Undersøkelse av ting. OTK"

"Eda Mama"-kanalen vil snakke om fordelene og de helbredende egenskapene til persimmons

Hvorfor fryser du persimmons?

Alle vet at noen ganger fester fruktkjøttet av persimmons i munnen. Dette skjer ofte i umodne frukter og er assosiert med tilstedeværelsen av tannin. Tannin i modne bær kjennes praktisk talt ikke.Det er en oppfatning at å spise umodne frukter, på grunn av tilstedeværelsen av dette tertestoffet, forårsaker magebesvær. Riktignok må du spise mer enn ett kilo persimmon.

Men i alle fall er det bedre å spise moden søt frukt. For å kvitte persimmoner av viskositet, kan du fryse dem i fryseren.

En annen fordel med prosessen med å fryse persimmoner er muligheten til å bevare fruktene i lang tid, og ikke bare nyte dette sunne bæret i løpet av sesongen.

Se videoen fra kanalen "Tomochka Clever" - Hvordan fremskynde modningen av persimmons! Persimmon strikker ikke!

Hvordan fryse persimmon i fryseren

Hel persimmon

Fruktene vaskes grundig under rennende vann og tørkes med håndklær. Det er veldig viktig at bærene er helt tørre før de fryses, siden iskrystaller som dannes på overflaten kan skade frukten.

Hvert bær legges i en egen plastpose eller pakkes tett inn i flere lag matfilm.

I denne formen sendes persimmoner til frosten. Etter bare 12 timer vil du kunne nyte fruktene, fullstendig blottet for snerpende smak.

Persimmonbiter

Persimmons kan fryses i små skiver, og senere kan denne frysingen brukes til å tilberede ulike desserter og bakevarer.

Så vask og tørk fruktene, akkurat som i forrige oppskrift. Skjær deretter persimmonen i 4 - 6 skiver, fjern frøene.

Kle et brett eller en beholder med matfilm eller cellofan og legg skivene. Dekk toppen med et lokk eller film. For å unngå at produktet absorberer fremmed lukt, bruk mer enn ett lag matfilm.

Persimmonpuré

En interessant måte å fryse persimmon på er i form av puré. Fruktene må vaskes og deretter kuttes i to.Frøene fjernes fra hver skive, og fruktkjøttet skrapes ut med en dessertskje og legges i en blender. Deretter stanses persimmonene med en blender til de er jevne.

Du kan fryse pureen i engangs plastbeger eller isfryseformer. Etter forfrysing i 12 timer, fjernes kubene av frossen puré fra formene og overføres til poser eller beholdere for videre lagring.

Dette preparatet er veldig praktisk å bruke som fyllstoff for grøt eller som en uavhengig dessertrett.

Hvor lenge skal du lagre og hvordan tine frossen persimmon

Du kan lagre persimmoner frosset i 10 til 12 måneder. Overholdelse av temperaturregimet på -18ºС er obligatorisk.

Persimmonskiver brukes til baking uten tining, og til dessertretter må tilberedningen holdes i romtemperatur i flere timer.

Puré tilsettes varme grøter i frossen form.

Hele persimmoner kan tines ved å legge dem i en lufttett pose. I denne formen legges de frosne bærene i en bolle med varmt vann til de er helt tint. Siden persimmoner får en gelélignende struktur etter tining, bør de legges i en liten kopp før bruk.