Auberginekaviar for vinteren - en deilig hjemmelaget oppskrift: aubergine med tomater og løk.

For elskere av "blå" er det en utmerket og rimelig hjemmelaget oppskrift - auberginekaviar. Auberginer tilberedt på denne måten, med tomater og løk, vil være en utmerket appetittvekkende kald forrett om vinteren. Tross alt er hermetisk kaviar en velsmakende og sunn kald forrett.

Ingredienser: aubergine, tomater, løk, salt

For å tilberede kaviar trenger vi:

- Auberginer - 1 kg.

- Tomater - 600 g.

- Løk - 400 - 500 g.

- Salt - tilsett etter smak.

Hvordan forberede auberginekaviar til vinteren - trinn for trinn.

Aubergine

Og så, vask de "blå" og kutt dem i små terninger.

Brun dem deretter lett i vegetabilsk olje.

"Strip" løken og finhakk den med en kniv, som om den skulle stekes.

Vi kutter også de røde tomatene i små terninger.

Vi legger alle de tilberedte ingrediensene våre for kaviar i en dyp bolle, og tilsett salt etter smak, bland. Hvis du liker forretten krydret, kan du legge til litt rød pepper.

Kok opp den resulterende blandingen, rør konstant og forsiktig.

Vi legger det fortsatt varme preparatet i rene glass og setter det til sterilisering. Halvlitersglass: 40 – 45 minutter, og litersglass – omtrent en time.

Etter sterilisering rulles sammen med metalllokk.

Auberginekaviar - en slik appetittvekkende, vakker og sunn kald forrett vil være en gudegave for enhver husmor om vinteren.