Te
Hvordan salte makrell hjemme - to saltemetoder
Kategorier: Salte fisk
Hjemmesaltet makrell er bra fordi du kan justere smaken og saltingsgraden. Mye avhenger av selve makrellen. Velg mellomstor fisk, usløyd og med hodet på. Hvis makrellen er liten, vil den ennå ikke ha fett, og eksemplarer som er for store er allerede gamle. Ved salt kan gammel makrell bli deigaktig og få en ubehagelig bitter smak.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Sopp til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Hvordan lagre (154)
Sylting (228)
- Kjøtt til fremtidig bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig bruk (80)
- Salater (151)
- Søte preparater (634)
- Sylting-gjæring (166)
- Sauser (59)
- Tørking (141)
