Nellik

Ikke alle husmødre liker å tulle med små elvefisk og som oftest får katten all denne skatten. Katten har selvfølgelig ikke noe imot det, men hvorfor kaste bort et verdifullt produkt? Tross alt kan du til og med lage utmerkede "brislinger" fra små elvefisk. Ja, ja, koker du fisk etter min oppskrift, får du den mest autentiske smakfulle brislingen fra elvefisk.

Min forberedelse i dag er deilige syltede plommer med krydder som vil endre ideen din om å kun bruke frukt i søt konservering.

Boletus eller boletusplanter tåler alle værforhold godt, men de bør kokes og konserveres med forsiktighet. Fruktkroppen til boletus er ganske løs, derfor, selv under den første kokingen, "fluffer den opp" og gjør buljongen uklar.

De siste tomatene på buskene er aldri store, men de er de deiligste, som om all duften av sommer hadde samlet seg i dem. Små frukter modnes, vanligvis ujevnt, men disse høsttomatene er svært velsmakende i marinade i små, vanligvis liters, krukker.

Hjemmelaget tomatketchup er alles favorittsaus, sannsynligvis fordi de fleste ketchuper som kjøpes i butikken er mildt sagt lite sunne. Derfor tilbyr jeg min enkle oppskrift som jeg hvert år tilbereder ekte og sunn tomatketchup, som husholdningen min liker.

Jeg vil dele med deg en enkel måte å tilberede syltet sopp hjemme. Hvis du marinerer dem på denne måten, blir de veldig smakfulle.

Hjemmelaget ketchup er en deilig og sunn universalsaus. I dag skal jeg ikke lage vanlig tomatketchup. La oss legge epler til det tradisjonelle settet med grønnsaker. Denne versjonen av sausen passer godt til kjøtt, pasta, og brukes til å lage pizza, pølser og hjemmelagde paier.

Mange oppskrifter forteller deg hvordan du skal tilberede tomater i gelatin, men merkelig nok blir ikke alle tomatskiver faste. For et par år siden fant jeg denne enkle oppskriften på et preparat med sterilisering i min mors gamle kulinariske notater, og nå lager jeg kun mat etter den.

Om vinteren mangler vi så ofte varme, sol og vitaminer. I løpet av denne tøffe perioden av året vil et enkelt glass deilig tomatjuice med fruktkjøtt fylle på vitaminmangelen, løfte humøret vårt og minne oss om den varme, snille og sjenerøse sommeren som allerede er nær.

Små løk lagres dårlig og brukes vanligvis til vinterlagring. Du kan marinere hele løken med hvitløk og varm pepper og da får du en utmerket kald, krydret forrett til feriebordet.

I bevaringsperioden liker mange husmødre å hamstre auberginer til vinteren, noe som ikke er overraskende. Fordelene med slike preparater er betydelige. Og det er mange alternativer for å tilberede blåbær (et annet navn for denne grønnsaken). De legges til vintersalater, fermentert, saltet, stekt, syltet.

"For å få virkelig smakfulle forberedelser til vinteren, må hele prosedyren utføres med kjærlighet," som kjente kokker sier. Vel, la oss følge deres råd og begynne å tilberede syltede agurker.

Du trenger ikke kjøpe en velsmakende og sunn sennepssaus eller krydder i butikken, men tilbered det hjemme. Alt du trenger er å ha en god oppskrift og kjøpe eller dyrke sennepsfrø eller pulver.

Sommerfugler er en av de vanligste soppene i skogene våre. Det er en glede å samle dem og tilberede dem hvis du vet hvordan du gjør det riktig. Marinert boletus i henhold til denne oppskriften viser seg velsmakende, vakker og mør. Det er bare ett lite hyggelig øyeblikk - å fjerne den klissete huden fra sopphettene. Jeg gjør alltid denne "skitne" virksomheten med tynne gummihansker for å beskytte hendene mine.

Syltet sopp tilberedt for vinteren i henhold til denne oppskriften er godt egnet for forberedelser laget av innbyggere i byleiligheter. Å tilberede marinaden separat er en måte å tilberede deilig sopp i to trinn. På det første trinnet kokes soppen i vann til de er møre, og på andre trinn helles de med marinade kokt separat.

Fjærkre (and eller gås) tilberedt etter denne oppskriften har en høy smak og kan lagres i lang tid. Den kan serveres ved feriebordet uten ekstra behandling. Slikt deilig røkt fjærfekjøtt brukes også til å tilberede alle slags salater, kanapeer og smørbrød.

Vanlig blodpølse tilberedes med tilsetning av kjøtt og bokhvete eller risgrøt. Og denne oppskriften er spesiell. Vi lager deilig blod kun ved å tilsette smult og aromatiske krydder til blodet. Dette preparatet viser seg å være veldig mørt og velsmakende.

Denne tilberedningsmetoden, for eksempel matlaging i en marinade, brukes til å sylte eventuell sopp. Som et resultat av denne enkle varmebehandlingen blir soppen mettet med krydder og blir pikant.

Denne leverposteien kan serveres på feriebordet som en egen rett, eller du kan tilberede forskjellige vakkert dekorerte smørbrød med den, som også vil pynte bordet ditt. Oppskriften på leverpostei er enkel og lett å lage for fremtidig bruk selv under normale hjemmeforhold.

Svinekjøtt er en rett kjent for husmødre siden antikken. Oppskriften er slik at den ikke er vanskelig å lage. For dette bruker de vanligvis billigere kjøtt (svinehode, ben, ører), derfor er det mye billigere enn andre kjøttprodukter. Retten viser seg velsmakende og sunn.