Kalina

Sannsynligvis er det mange som ikke vet om de røde bærene til viburnum. Men disse fantastiske fruktene er et lager av nyttige vitaminer og mikroelementer. Jeg bemerker at du ikke bør samle skogsviburnum til medisinske formål, siden smaken avhenger av jordvann.

I dag tilbyr vi deg et utvalg oppskrifter for å lage frukt- og bærgelé fra juice. Hovedforskjellen mellom gelé og syltetøy er dens gjennomsiktighet. Denne retten brukes som en uavhengig dessert, så vel som for å dekorere konfektmesterverk. Gelé laget av tranebær- og tyttebærjuice er også ideell til kjøtt- og viltretter. Den gjennomsiktige delikate teksturen til desserten etterlater ikke barn likegyldige. De liker å spise gelé, spre det på toast eller småkaker.

For å forhindre at viburnumbær blir bitre, må de plukkes til rett tid. Og dette riktige tidspunktet kommer umiddelbart etter den første frosten. Hvis du ikke vil vente på frost, kan du fryse viburnumen litt i fryseren i 2-3 timer. Dette blir nok.

Rød viburnum er et edelt bær som har blitt verdsatt siden antikken for sine mange helbredende egenskaper. Viburnum hjelper til med å bekjempe sykdommer i mage-tarmkanalen og genitourinary system. Men ikke desto mindre er dens viktigste "fordel" for de fleste at den er i stand til å opprettholde immunsystemet i god form i perioden med forverring av sesongbetingede virussykdommer. Og dette er ikke en spøk, viburnum hjelper virkelig!

Fem-minutters viburnumsyltetøy er et veldig enkelt preparat. Men smaken og nytten av et slikt bærpreparat fortjener å forberedes selv.

Ikke en eneste syltetøy kjøpt i en konfektbutikk kan måle seg med den aromatiske og velsmakende hjemmelagde syltetøyet fra viburnum og epler, tilberedt i henhold til oppskriften som tilbys deg. Dette preparatet er laget uten kunstige konserveringsmidler og ekstra fargestoffer. Denne naturlige marmeladen kan gis selv til svært små barn.

Mine to favoritthøstbær, viburnum og rogn, passer godt sammen og utfyller hverandre på smak.Fra disse bærene kan du lage en fantastisk duftende hjemmelaget syltetøy med en behagelig syrlighet og en liten pikant bitterhet, og også rik på vitaminer.

Naturlig og sunn viburnumjuice smaker litt bittert, men fortynner du den med vann og sukker, blir den veldig smakfull. Saften har medisinske egenskaper, siden viburnumbær lenge har blitt brukt i tradisjonell medisin som styrkende, antiseptisk og febernedsettende.

Viburnum gelé tilberedt for vinteren er en veldig sunn og velsmakende delikatesse. Røde, modne viburnumbær, samlet rett før frost, er veldig nyttige. Men de er naturlig nok litt bitre, og ikke alle husmor vet hvordan de skal tilberede en velsmakende rett til vinteren fra viburnumbær. Og det er helt enkelt.

Smokva er en lett tørr, men utrolig smakfull, aromatisk marmelade, som ligner på en lys marshmallow. Våre bestemødre pleide å lage mat. Med en spesiell syrlighet er denne bestemorens marshmallow laget av viburnum. Oppskriften på å lage fiken hjemme er enkel.