Kålforberedelser til vinteren

Syltet kål, i motsetning til surkål, når beredskapsstadiet på mye kortere tid på grunn av bruken av eddik og sukker i marinaden. Derfor, hvis bruk av eddik ikke skader helsen din på noen måte, men du vil prøve surkål så snart som mulig, så er denne oppskriften på øyeblikkelig syltet kål for deg.

Det er mange alternativer for å tilberede forskjellige syltede grønnsaker på koreansk. Jeg vil dele med husmødre en veldig enkel hjemmelaget oppskrift for å lage syltet kål "Petals" med tilsetning av gulrøtter, hvitløk og rødbeter, i henhold til en tradisjonell koreansk oppskrift.

Kål er en av hovedmaten på bordet vårt nesten hele året. Når fersk, når syltet, når stuet, når syltet ... i form. Du kan ikke huske alle måtene vi spiser kål på med en gang. Vi foreslår at du prøver å tilberede en veldig velsmakende oppskrift "Georgisk marinert kål med rødbeter".

Hjemmelaget sylting av kål til vinteren er en prosess som ser ut til å ha vært kjent lenge for oss alle. Men gjør du alt riktig og hvor velsmakende er surkålen din? I denne oppskriften vil jeg prøve å forklare i detalj hvordan du salter kål, hvilke prosesser som skjer under gjæring og hva du skal gjøre for at kålen ikke skal bli sur eller bitter, men alltid forbli frisk - smakfull og sprø.

Da familien min ble lei av surkål tilberedt etter den klassiske oppskriften uten tilsetningsstoffer, bestemte jeg meg for å eksperimentere, og under fermentering la jeg hakkede epleskiver og revet gulrøtter til kålen. Det ble veldig velsmakende. Surkålen var sprø, eplene ga den litt punch, og gulrøttene hadde en fin farge. Jeg deler gjerne min raske oppskrift.

Om vinteren vil kål være den deiligste, sprø godbiten. Den legges til en vinaigrette, lages til en potetsalat og bare drysses med vegetabilsk olje. Hva om hun også er vakker? Hvis du vil overraske familien, lag syltet rosa kål med rødbeter, gulrøtter og paprika.

Hvis du elsker rød borsjtsj, men ikke har nok tid til å lage den ofte, er det et alternativ. Forbered den foreslåtte forberedelsen og borschtdressing med rødbeter og kål vil tillate deg å lage borscht raskt, enkelt og enkelt når som helst på året.

Deilig sprø surkål er en tradisjonell hjemmelaget forberedelse til vinteren. I den kalde årstiden er det en kilde til mange nyttige stoffer og er grunnlaget for mange retter.

Noen varianter av kål utmerker seg ikke ved sin saftighet, og vintervarianter er til og med "eikeaktige". Det er umulig å bruke slik kål til salater eller borsjtsj, men den kan fermenteres i saltlake. Vanligvis gjæres slik kål i tre-liters krukker og syltes etter behov gjennom hele året. Denne typen gjæring er god fordi den alltid produserer kål.

Surkål har en merkelig egenskap. Den smaker forskjellig hver gang, selv om den er laget av samme husmor, etter samme oppskrift. Når du forbereder kål til vinteren, vet du aldri med sikkerhet hvordan det vil bli. For å sikre at kålen uansett blir deilig, bør du bruke gamle syltingsoppskrifter og huske noen triks.

I det siste har mange husmødre gitt opp å forberede grønnsaker til vinteren. Men dette er bare fordi det ikke er noe sted å lagre alle disse glassene med pickles. Det er ingen kjellere lenger, og bodene er noen ganger for varme. Hvis glass med syltede grønnsaker er normalt, blir syltede grønnsaker sure og uspiselige. Noen pickles kan fryses, og surkål er en av dem.

Om vinteren er det ganske vanskelig å finne god kål til kålruller. Tross alt er tette kålhoder igjen for lagring, og slik kål er bokstavelig talt laget av stein.Det er en utmerket borscht eller salat, men å demontere kålhodet til blader for å tilberede kålruller vil ikke lenger fungere. Du kan bruke oppskriften på hvordan du sylter kål til vinteren til kålruller og gjør denne oppgaven enklere for deg selv.

Tiden kommer da elastiske kålhoder modnes i bedene, og mange forskjellige kåltyper dukker opp på markeder og butikker. Dette betyr at vi kan forberede denne grønnsaken for fremtidig bruk, slik at kålretter om vinteren vil diversifisere bordet vårt og glede familien vår. Det er på tide å få frem skjærebrettene, makuleringsmaskinerne, skarpe kjøkkenknivene – og sette i gang!

Siden antikken har agurk blitt æret som en ideell forrett for enhver varm rett eller sterk drikke. Den er god både fersk og hermetisert. Men denne oppskriften for å forberede agurker til vinteren er foruroligende i sin uventede! Prøv å lage dette uvanlige agurksyltetøyet etter en gammel oppskrift.

Gulasj er en universell matvare. Den kan serveres både som første og andre rett. Denne gulasjoppskriften er enkel å tilberede. Ved å lukke den for fremtidig bruk får du hjemmelaget lapskaus. Du vil ha en ferdigrett på lager som kan åpnes og raskt tilberedes i tilfelle gjester eller når du er begrenset i tid.

Ved å bruke denne enkle oppskriften på sylting av kål med rødbeter hjemme, får du to deilige syltede grønnsaker i ett preparat. Både rødbeter og kål tilberedt med denne raske syltingsmetoden er sprø og saftig. En deilig og enkel vinterforrett til ethvert bord!

Det er vanskelig å forestille seg et vinterbord uten syltet fylt paprika som smaker godt og har unike fordelaktige egenskaper. Bare utseendet til denne grønnsaken lokker og vekker appetitten, og når de kombineres med kål, har de rett og slett ingen like. I vår familie er hjemmelagde preparater fra denne grønnsaken høyt verdsatt! Spesielt denne oppskriften - når paprika fylt med kål og urter er dekket av marinade... Jeg skynder meg å forsikre at selv den mest uerfarne husmor kan takle å forberede dette miraklet, og det vil ikke ta mye krefter og tid.

Surkål, med sin syrlighet og lett krydret, er utmerket til å tilberede kålruller hjemme. Og hvis deilig kål også brukes som fylling, vil selv de mest kresne gourmeterne sette pris på oppskriften. Fordelene med et slikt preparat er et minimum av ingredienser, kort koketid og nytten av originalproduktet.

Georgisk kål lages enkelt, og sluttproduktet er velsmakende, pikant - krydret og eksternt - veldig imponerende. Det er mange oppskrifter for å tilberede slik syltet kål med rødbeter, og hver har sin egen nyanse og smak. Derfor, selv om du lager mat annerledes, anbefaler jeg å lage denne oppskriften. Dette vil gi deg muligheten til å finne ut hvilket alternativ som er best. Dessuten er settet med produkter som trengs for å forberede produktet tilgjengelig og enkelt.

Fylt surkål tilberedt i henhold til denne oppskriften er egnet for de som liker å fikle med vendinger og som et resultat overraske slektningene sine med uvanlige forberedelser. Slik kvikkkål er veldig velsmakende, og den tilberedes på en slik måte at den ikke varer lenge (akk).

I dag er det få husmødre som lager kålrot til vinteren. Og til spørsmålet: "Hva kan tilberedes fra kålrot?" - De fleste vil rett og slett ikke finne svaret. Jeg foreslår å fylle gapet og mestre hermetiseringen av denne fantastiske rotgrønnsaken. Det viser seg søtt-salt med en liten bitterhet.

Koreansk syltet kål med gulrøtter er så velsmakende og lett å tilberede at når du prøver det, vil du gå tilbake til denne oppskriften igjen og igjen.