Rød kaviar
Lettsaltet rød kaviar: hjemmesaltingsmetoder - hvordan salter du rød fiskekaviar raskt og enkelt
En delikatesse som alltid gleder øyet under en festlig fest, er en sandwich med smør og rød kaviar. Dessverre er ikke retter med lettsaltet rød kaviar så vanlig i kostholdet vårt. Og grunnen til dette er den "bitende" prisen for et veldig lite volum sjømat. Situasjonen kan jevnes ut ved å kjøpe et usløyd kadaver av en hunnlaks fra butikken og salte kaviaren selv. Alle vanskelighetene ved denne prosessen vil bli diskutert i detalj i vår artikkel.
Hvordan fryse kaviar
Svart og rød kaviar på bordet er et tegn på familiens velvære, og det er sjelden at en ferie er komplett uten denne delikatessen. Det er ganske dyrt, så problemet med å lagre kaviar er veldig akutt. Er det mulig å konservere kaviar ved å fryse, spesielt hvis det er mye av det og det er ferskt?
Hjemmelaget sylting av rød kaviar (ørret, rosa laks). Oppskrift på salting av rød kaviar hjemme.
I dag er rød kaviar til stede på nesten alle feriebord. De lager smørbrød av det, serverer det med pannekaker, bruker det til pynt... Hver husmor vet at denne nytelsen slett ikke er billig. Men for de som vet hvordan man fanger fisk og vet hvordan man sylter kaviar hjemme, vil besparelsene være merkbare.