Vegetabilsk olje

Mange husker smaken av produkter fra fortiden, fra den såkalte "Like Before"-serien. For slike mennesker ser det ut til at alt var bedre, mer aromatisk, vakrere og smakfullere. De hevder at til og med butikkkjøpte vintersalater på boks hadde en naturlig smak, og den deilige lechoen til det ungarske selskapet Globus fortjente spesiell kjærlighet fra gourmeter.

Denne krydrede lechoen laget av paprika, varm pepper og hvitløk spises om vinteren som en salat og som oftest kald. Denne vintersalaten med pepper og tomat passer godt til enhver hovedrett eller bare til brød. Den varme pepper lecho-oppskriften er praktisk fordi dens spiciness kan justeres avhengig av dine preferanser.

Naturlig tomatjuice er grunnlaget for den klassiske lecho-oppskriften. For mange husmødre, i den moderne livsrytmen, er prosedyren for å bearbeide ferske tomater til juice og viderekoke dem for tidkrevende.Derfor har kunnskapsrike kokker lært seg å bruke ferdige hermetiske eller pakket tomatjuice, samt tomatpuré og ketchup til å tilberede lecho i tomat. Les mer om alle triksene for å tilberede en vintersalat fra forskjellige grønnsaker i tomatsaus i vår artikkel.

Du kan diversifisere vinterpreparatene dine med grønnsakssalater. Selv den kjente og kjære lechoen kan tilberedes på forskjellige måter. Lecho med blomkål er en ganske uvanlig rett, men den er solid og kan serveres som tilbehør eller som salat.

I den klassiske versjonen krever ikke å tilberede lecho fra paprika og tomater store økonomiske kostnader og mange timers masing på kjøkkenet. Her er det faktisk kun to ingredienser: tomater og paprika, og alt annet er hjelpeprodukter som står på kjøkkenet hele året, uansett årstid.

Høsten kommer alltid uventet, og noen ganger er det for mange umodne tomater igjen på buskene. På et slikt tidspunkt begynner du febrilsk å lete etter hvordan du kan bevare innhøstingen og lete etter oppskrifter. En av disse livreddende oppskriftene er oppskriften på lecho laget av grønne tomater. Og jeg må si at bare for første gang var dette en tvungen forberedelse. Alle som noen gang har prøvd grønn tomat lecho vil definitivt legge denne oppskriften til listen over favoritter.

Mange kulinariske mesterverk har lenge gått utenfor rammen av tradisjonell nasjonal mat. I alle fall fikk bulgarsk lecho stor kjærlighet fra husmødrene våre, og hver av dem bidro til oppskriften. Aubergine lecho er en utmerket bekreftelse på dette. Dette er en av hovedforberedelsene for vinteren, og det er sjelden at en husmor ikke tilbereder lecho med tillegg av "blå".

I Ungarn spises lecho tradisjonelt varm, som en selvstendig rett, eller som tilbehør til kjøttretter. I vårt land er lecho noe sånt som en krydret salat. Det er mange oppskrifter på "ungarsk lecho", og likevel har de noe til felles. Alle versjoner av ungarsk lecho er tilberedt av forskjellige varianter av pepper. Dette tilfører ikke bare lyse farger til retten, men også rik smak.

Torsk er en verdifull handelsfisk, og som oftest får du kjøpt torskefilet i butikk. Torsk brukes hovedsakelig til steking, men den kan saltes på samme måte som all annen sjøfisk. Torsk er en ganske fet fisk, og i denne kan den konkurrere med sild. Men i motsetning til sild har torsk mørere kjøtt og en edel smak.

Nelma er en av de verdifulle kommersielle fiskesortene, og dette er ikke forgjeves. Nelma-kjøtt er rikt på fett og aminosyrer, og likevel regnes det som diett og lavt kaloriinnhold.Lett saltet nelma, oppskriften som du vil lese nedenfor, kan spises minst hver dag, uten å skade figuren din.

Av hele laksefamilien inntar sockeye laks en spesiell plass på sidene til kokebøker. Kjøttet har moderat fettinnhold, det er fetere enn chumlaks, men ikke så fett som laks eller ørret. Sockeye laks skiller seg også ut for fargen på kjøttet, som har en knallrød naturlig farge. En forrett laget av lettsaltet sockeye laks vil alltid se bra ut. Og for at smaken ikke skal svikte deg, er det bedre å salte sockeye-laksen selv.

En delikatesse som alltid gleder øyet under en festlig fest, er en sandwich med smør og rød kaviar. Dessverre er ikke retter med lettsaltet rød kaviar så vanlig i kostholdet vårt. Og grunnen til dette er den "bitende" prisen for et veldig lite volum sjømat. Situasjonen kan jevnes ut ved å kjøpe et usløyd kadaver av en hunnlaks fra butikken og salte kaviaren selv. Alle vanskelighetene ved denne prosessen vil bli diskutert i detalj i vår artikkel.

Vi elsker alle lettsaltet rød fisk. Et stykke på 150-200 gram kan kjøpes i nesten hvilken som helst butikk, men det beste alternativet er hjemmesylting. Laks er velsmakende, men mange har ikke råd til det, og rosa laks inneholder praktisk talt ingen fettlag, noe som gjør den litt tørr.Det er en løsning: det beste alternativet er chum laks. I denne artikkelen finner du mange forskjellige måter å salte chum laks på hjemme. Valget er ditt!

Lettsaltet laks er veldig populært. Denne fisken flaunter ofte på feriebord, dekorerer forskjellige salater og smørbrød, eller serverer som en uavhengig rett i form av tynne skiver. Lettsaltet laksefilet er en utvilsomt favoritt i det japanske kjøkkenet. Rundstykker og sushi med rød fisk er grunnlaget for den klassiske menyen.

Elvefisk krever spesiell håndtering og oppmerksomhet. Selv ved steking må du rense elvefisken godt og steke den godt på begge sider. Når det kommer til salting og matlaging uten varmebehandling, må du være dobbelt forsiktig. Lettsaltet gjedde er veldig velsmakende og sunt, den kan brukes som et mellommåltid, eller bare legge på et stykke brød.

Lettsaltet rød fisk er en herlig forrett, ingen tvil om det. Men prisen for slike arter som ørret, laks, chum laks er ganske bratt for den gjennomsnittlige personen. Hvorfor ikke ta hensyn til rosa laks? Ja, ja, selv om denne fisken virker litt tørr ved første øyekast, blir den ved saltet praktisk talt umulig å skille fra dyre varianter.

Sild er en rimelig og svært velsmakende fisk. Den er spesielt god når den er saltet og syltet. Denne enkle retten dukker ofte opp på bordene til selv de mest spesielle begivenheter. Men ikke alle kan sylte sild riktig med en gang, så vi har utarbeidet detaljert materiale om temaet tilberedning av lettsaltet sild hjemme.

Mange interessante oppskrifter har altfor komplekse oppskrifter eller dyre, vanskelige å finne ingredienser. Slike oppskrifter er designet for gourmeter med utsøkt smak. De fleste er ikke så krevende og erstatter lett ingrediensene i oppskriften, og får et like smakfullt produkt, men mye billigere og enklere. I denne artikkelen inviterer vi deg til å gjøre deg kjent med en enkel og rimelig oppskrift på løksyltetøy.

Ernæringseksperter mener at auberginer er svært kalorifattige, akkurat som tomater. Men disse grønnsakene er veldig rike på makro- og mikronæringssammensetning. Auberginer inneholder kalium, magnesium, natrium, fosfor, jern og mange andre elementer. Auberginer inneholder også mye vitaminer.

I dag planlegger jeg å lage en veldig velsmakende grønnsaksforberedelse til vinteren. Dette vil være en veldig enkel å tilberede georgisk salat av agurker og tomater. Etter å ha prøvd å lage den en gang, vil du lage den år etter år.