Salo

Familien min elsker å spise smult. Og de spiser det i betydelige mengder. Derfor ble forskjellige metoder for salting av smult prøvd. Men en av mine favoritter var oppskriften på å salte smult i saltlake.

I dag skal vi tilberede saltet smult med hvitløk i en krukke. I vår familie er valget av smult for salting gjort av mannen. Han vet hvilken del som er best å velge og hvor han skal kutte den fra. Men det tar alltid hensyn til mine preferanser at smulten skal ha en spalte.

Deilig hjemmelaget lapskaus er et virkelig funn for enhver husmor. Dette preparatet er til god hjelp når du skal piske middagen. Det foreslåtte preparatet er universelt, ikke bare på grunn av minimumsmengden av utskiftbare kjøttingredienser, men også på grunn av dets enkle tilberedning.

Hver familie som elsker saltet smult har sin egen universelle salteoppskrift.Jeg skal fortelle deg om min ganske enkle metode for å salte deilig smult.

Jeg vil dele en enkel og rask måte å salte smult hjemme. Mange tror at prosessen med å tilberede smult er en lang og arbeidskrevende prosedyre. Jeg skal bevise for deg at det ikke er slik.

Smult med et lag er allerede et deilig produkt, og mye avhenger av lagringsmetoden. Selv den deiligste og mest kostbare smultbiten med et lag kan bli ødelagt hvis den ikke er riktig saltet eller lagret.

Salo har lenge vært kjennetegnet for Ukraina. Ukraina er stort, og det er mange oppskrifter for salting av smult. Hver region, hver landsby har sine egne oppskrifter, og de er alle utrolig gode.

Før røyking skal alle kjøttprodukter saltes, det samme gjelder smult. Spesifikasjonene ved røyking er slik at i prinsippet spiller saltemetoden ingen rolle. Hvis tørrsalting anbefales for langtidslagring, kan du for røyking bruke enten bløtlegging i saltlake eller tørrsalting.

Husmoren kan kjøpe kokt pølse i butikken, eller du kan prøve å tilberede den på ditt eget kjøkken.Denne hjemmelagde pølsen er velsmakende og sunn, den passer til smørbrød, den brukes til å tilberede smakfulle og mettende salater, og den er også tilsatt eggerøre.

Fordelen med den foreslåtte oppskriften på tørrsalting av smult er at selv en uerfaren husmor kan gjenta den, og det vil ikke ta mye tid. Selv for en smultelsker med minimal kulinarisk erfaring, vil dette ikke være vanskelig. Dessuten er alt som kreves for oppskriften bare hovedingrediensen - smult, salt, hvitløk, og du kan ta dine favorittkrydder, som du kan velge etter din egen smak.

All varm salting av smult er bra fordi det tilberedte produktet er klart i løpet av få timer. Rask tilberedning av smult er hovedfordelen med denne metoden fremfor kald salting, som krever minst 2 uker for å forberede produktet fullt ut. Den varme salteoppskriften, i tillegg til at smult tilberedes raskt, gjør det mulig å tilberede et smakfullt, mykt og ekstremt mørt produkt. Løkskall og flytende røyk gir den en herlig farge, lukt og røkt smak.

For å tilberede saltet smult - bacon eller smult i henhold til denne oppskriften, trenger du ingen spesiell kulinarisk erfaring eller ferdigheter. Selv den mest uerfarne husmor kan tilberede det - du trenger bare å kjøpe fersk smult.Du må også fylle på med vanlig steinsalt. For 15 kilo smult trenger du 1 kilo.

Hvis du har smult i hjemmet ditt, et miljøvennlig, naturlig produkt, trenger du ikke å gruble over hvordan du kan mate familien din nærende, sunt og velsmakende. Hjemme kan du tilberede smult som vil bli lagret i veldig lang tid uten problemer. Den beholder alle de gunstige stoffene som stimulerer funksjonen til hjernen, hjertet og vitamin A og D. Oppskriften på deilig smult i en marinade for langtidslagring er veldig enkel, økonomisk og krever ikke mye tid.

Vanlig blodpølse tilberedes med tilsetning av kjøtt og bokhvete eller risgrøt. Og denne oppskriften er spesiell. Vi lager deilig blod kun ved å tilsette smult og aromatiske krydder til blodet. Dette preparatet viser seg å være veldig mørt og velsmakende.

Mange husmødre tror at godt smult bare kan lages av ferskt, utvalgt smult, men ikke alle husmødre vet at aromatisk godt smult også kan lages av indre, nyre- eller subkutant fett fra en gris. Jeg er glad for å dele en av måtene å gjengi svinefett hjemme.

Vel, hvem elsker ikke sprø poteter stekt i aromatisk smult? Prøv denne enkle hjemmelagde smultoppskriften. Hjemmelaget smult er ikke bare aromatisk og velsmakende, men det kan også lagres veldig lenge.

Smult kokt i løkskinn har en veldig subtil løkaroma. I tillegg er det også veldig vakkert når det kuttes: på grunn av de sterke fargeegenskapene til skallet, viser produktet seg å ha en gylden farge.

Salting av smult med "våt" metode kan gjøres ved å bruke to metoder: kald og varm. Ved kaldsalting oppbevares den i saltlake ved romtemperatur. Hvis det brukes varm salting av smult, må det kokes i vann med salt.

Har du kjøpt en appetittvekkende fersk smult på markedet, med eller uten kjøttstriper? Hvilket stykke du velger er en smakssak. Prøv å sylte den med denne enkle hjemmelagde oppskriften i saltlake med tilsatt krydder.

Det er flere oppskrifter på tørr Lukanka-pølse; Jeg foreslår at husmødre gjør seg kjent med den tradisjonelle - "bulgarsk Lukanka". Hjemmelaget pølse tilberedt etter denne oppskriften er en ekte delikatesse.