Salt

Koreansk mat utmerker seg med pickles. Noen ganger er det veldig vanskelig å bare gå forbi radene på markedet der pickles selges og ikke prøve noe. Alle kan allerede gulrøtter på koreansk, men syltet kinakål "kimchi" er fortsatt nytt for oss. Dette er delvis fordi det er mange måter å lage kimchi surkål på, og hver av disse oppskriftene hevder å være den mest korrekte.

I verdenskjøkkenet er det mange oppskrifter som virker rare ved første øyekast. Noen av dem er noen ganger skumle å prøve, men når du først prøver, kan du ikke stoppe, og du skriver nøye ned denne oppskriften i notatboken din. En av disse merkelige rettene er syltet sitron.

Adygea har sine egne tradisjonelle nasjonale retter, som for lengst har blitt internasjonale.Adyghe-ost vil ikke lenger overraske noen, men syltet gresskar "kabshaw" er ikke så godt kjent ennå. I vårt område foretrekker de søtt gresskar, og mange tror ikke at gresskar kan fermenteres.

Kroshev-oppskriften oppsto i de gode gamle dager, da husmødre ikke kastet mat, men prøvde å spare så mye som mulig fra innhøstingen. Tradisjonelt er crumble laget av grønne kålblader som ikke er inkludert i kålhodet, men er omgitt av burdocks i en tett gaffel. Nå er de kuttet av og kastet, men før var det en nødvendig komponent for kålsuppe og borsjtsj.

Nå sier de at våre forfedre var mye sunnere og fysisk sterkere enn den nåværende generasjonen. Men kostholdet til våre forfedre var ikke så variert, og det er usannsynlig at de visste om fordelene med dette eller det produktet, og regnet vitaminer med kalorier. Men alle vet at våre forfedre spiste grønnsaker, og det finnes utallige eventyr og ordtak om kålrot.

I de gode gamle dager var syltede vannmeloner vanlig. Tross alt var det bare i sør at vannmeloner hadde tid til å modnes og var ganske søte. På det meste av vårt moderland var vannmeloner små og sure, og smaken vakte ikke mye glede hos hverken voksne eller barn. De ble dyrket, men de ble dyrket spesielt for gjæring.

Fans av grønne bønner vil glede seg over den nye oppskriften for å forberede grønne bønner til vinteren. Denne oppskriften er kun egnet for unge belger, ved den såkalte "melkemodenheten". Syltede grønne bønner er litt annerledes i smak fra syltede bønner, med en mer delikat smak.

Oppskrifter for vinterpreparater av lecho er veldig forskjellige, men tilberedningsmetoder ved bruk av tomatpuré opptar en æresplass blant dem. Og hemmeligheten bak en slik popularitet er at dette alternativet er det minst arbeidskrevende. Tross alt trenger ikke moderne husmødre å kaste bort tid på å forberede en base fra ferske tomater. Denne prosessen er ganske arbeidskrevende: det er nødvendig å fjerne skallet fra et stort antall modne frukter, vri dem gjennom en kjøttkvern eller male dem i en blender, og deretter koke dem over brann i 20-30 minutter. Det er klart at slike forberedende tiltak tar ganske mye tid, så bruken av ferdig tomatpuré for å tilberede lecho er ganske berettiget. Så, la oss se på de mest populære oppskriftene blant husmødre.

Utvilsomt er grønnsakssalat "Lecho" en av de mest populære vinterpreparatene. I tillegg til hovedingrediensen, søt pepper, tilsettes en rekke sesongens grønnsaker til lecho. Krydrede grønnsaker og urter setter krydder på retten. I dag tilbyr vi deg å bli kjent med lecho-oppskrifter som inneholder en hvitløksnote.Bli hos oss! Det blir deilig!

Lecho er en av de mest populære vinterpreparatene. Og dette er ikke overraskende, for når du åpner en krukke med aromatisk grønnsakssalat om vinteren, stuper du inn i en uforglemmelig sommer! Denne konserverte maten serveres som en uavhengig rett, tilsatt til alle sideretter og til og med laget til suppe. I denne artikkelen ønsker vi å avsløre hemmelighetene ved å tilberede lecho i tomatsaus og tilby de mest interessante velprøvde oppskriftene.

Utrettelige oppdrettere har ikke avlet noen variasjon av tomater: brune, svarte, flekkete og grønne, som til tross for utseendet har nådd en full grad av modenhet. I dag skal vi snakke om sylting av grønne tomater, men de som fortsatt er på stadium av teknisk modenhet eller ennå ikke har nådd det. Vanligvis høstes slike frukter på slutten av sommeren på grunn av skiftende værforhold, for å redde avlingen fra sykdom. Tomatene vil ikke ha tid til å modnes på grenen, men de er ganske egnet for å tilberede svært velsmakende vinterpreparater.

Hvis du ikke har prøvd syltet hvitløk, så har du gått glipp av mye i livet.Denne enkle retten er så velsmakende og sunn at du rett og slett må rette feilen og ved å bruke oppskriftene i artikkelen vår prøve å sylte den aromatiske krydrede grønnsaken selv.

Salting, sylting og sylting er hovedtypene hjemmelagde grønnsaker på boks. I dag foreslår vi å snakke spesifikt om sylting, eller mer presist, om sylting av tomater. Fermentering forårsaket av aktiviteten til melkesyrebakterier gjør at maksimal mengde næringsstoffer kan bevares i tomater. De smaker rett og slett fantastisk!

På 90-tallet var hjemmelaget tilberedning av en rekke letchosalater nesten obligatorisk for hver familie. Salater ble laget av grønnsaker alene eller med tilsetningsstoffer fra ulike typer korn. Hermetikk med ris og bygg var spesielt populært. Slike snacks ble populært kalt "Tourist's Breakfast". I dag skal vi se på de mest populære oppskriftene for å lage hjemmelaget lecho med ris.

Mange bevarer paprika til vinteren, men ikke alt er tsitsak. Ekte tsitsak-pepper har en eksepsjonell smak, og dette er et slags visittkort for Armenia. Du må nærme deg forberedelsene med spesiell frykt, fordi dette er tradisjonene og ånden til armensk mat.

Det er mange retter som inkluderer paprika. Det er mye av det om sommeren og høsten, men hva skal man gjøre om vinteren? Butikkkjøpt pepper fra drivhus har tross alt ikke den fyldige sommersmaken og minner mer om gress. Slik sløsing og skuffelse kan unngås ved å forberede syltet paprika til vinteren.

Om vinteren er det ganske vanskelig å finne god kål til kålruller. Tross alt er tette kålhoder igjen for lagring, og slik kål er bokstavelig talt laget av stein. Det er en utmerket borscht eller salat, men å demontere kålhodet til blader for å tilberede kålruller vil ikke lenger fungere. Du kan bruke oppskriften på hvordan du sylter kål til vinteren til kålruller og gjør denne oppgaven enklere for deg selv.

Å forberede seg til vinteren er alltid en plagsom oppgave, og mange husmødre leter etter måter å gjøre oppgaven enklere. Dette betyr ikke at husmødre er late. Bare smart optimalisering er bra selv på kjøkkenet. Derfor vil jeg presentere flere enkle metoder som utvilsomt vil gjøre det lettere for mange å tilberede deilig grønnsaks-lecho til vinteren.

Den klassiske lecho-oppskriften innebærer å bruke et stort antall paprika og tomater. Men hvis det ikke er overskudd av disse grønnsakene, kan du supplere preparatet med gulrøtter og løk.Gulrøtter vil legge til ekstra sødme til preparatet, og løk vil gi en pikant smak.

Mange husker smaken av produkter fra fortiden, fra den såkalte "Like Before"-serien. For slike mennesker ser det ut til at alt var bedre, mer aromatisk, vakrere og smakfullere. De hevder at til og med butikkkjøpte vintersalater på boks hadde en naturlig smak, og den deilige lechoen til det ungarske selskapet Globus fortjente spesiell kjærlighet fra gourmeter.