Spisskummen krydder - bruk i hermetikk.

Jeg vil dele en enkel og rask måte å salte smult hjemme. Mange tror at prosessen med å tilberede smult er en lang og arbeidskrevende prosedyre. Jeg skal bevise for deg at det ikke er slik.

Spisskummen har lenge vært brukt til å fermentere grønnsaker i forskjellige nasjoners kjøkken. Surkål med karvefrø viser seg sprø, velsmakende og overraskende aromatisk hvis du kjenner noen hemmeligheter med å tilberede preparatet.

Spisskummen har lenge vært verdsatt i matlaging, kosmetikk og folkemedisin. Dens aromatiske og helbredende egenskaper fortjener respekt. Å samle karvefrø er en veldig arbeidskrevende prosess, men mirakuløs olje lages av den svarte slektningen. I begge tilfeller ønsker alle å bevare slike verdifulle produkter så lenge som mulig.

Lettsaltet rød fisk er en herlig forrett, ingen tvil om det. Men prisen for slike arter som ørret, laks, chum laks er ganske bratt for den gjennomsnittlige personen. Hvorfor ikke ta hensyn til rosa laks? Ja, ja, selv om denne fisken virker litt tørr ved første øyekast, blir den ved saltet praktisk talt umulig å skille fra dyre varianter.

Sild er en rimelig og svært velsmakende fisk. Den er spesielt god når den er saltet og syltet. Denne enkle retten dukker ofte opp på bordene til selv de mest spesielle begivenheter. Men ikke alle kan sylte sild riktig med en gang, så vi har utarbeidet detaljert materiale om temaet tilberedning av lettsaltet sild hjemme.

Stuvet sopp tilberedt i henhold til denne oppskriften kan konsumeres umiddelbart, eller du kan forberede dem til vinteren. Slike hermetiske sopp, tatt ut av glasset, blir ganske enkelt oppvarmet og servert med kokte eller stekte poteter, og de brukes også til å tilberede soppsupper eller hodgepodges.

Denne hjemmelagde blodpølsen er ikke bare utrolig velsmakende, men også sunn for kroppen. Mikroelementene og vitaminene den inneholder fremmer hematopoiesis. Det er slett ikke vanskelig å tilberede naturlig blodåre hjemme, og viktigst av alt, det er gjort raskt. Det viktigste er å ha de nødvendige ingrediensene tilgjengelig. Dette er spesielt enkelt for landsbyboere og bønder som holder husdyr.

Vanlig blodpølse tilberedes med tilsetning av kjøtt og bokhvete eller risgrøt. Og denne oppskriften er spesiell. Vi lager deilig blod kun ved å tilsette smult og aromatiske krydder til blodet. Dette preparatet viser seg å være veldig mørt og velsmakende.

Sudzhuk er en type tørrherdet pølse, som ikke er dårligere i smak enn den berømte tørkede jamon eller Lukanka. Blant de tyrkiske folkene antas det at bare hestekjøtt er egnet for suduk, men i dag er det allerede laget av biff- og bøffelkjøtt. Hovedbetingelsen er at du trenger å tilberede tørr pølse fra bare én type kjøtt - ingen grunn til å blande.

Har du kjøpt en appetittvekkende fersk smult på markedet, med eller uten kjøttstriper? Hvilket stykke du velger er en smakssak. Prøv å sylte den med denne enkle hjemmelagde oppskriften i saltlake med tilsatt krydder.

Det er flere oppskrifter på tørr Lukanka-pølse; Jeg foreslår at husmødre gjør seg kjent med den tradisjonelle - "bulgarsk Lukanka". Hjemmelaget pølse tilberedt etter denne oppskriften er en ekte delikatesse.

Jeg foreslår at husmødre tilbereder veldig velsmakende smult hjemme ved å bruke en metode som kalles tørrsalting. Vi vil sylte med tilsetning av forskjellige krydder og hvitløk. La oss umiddelbart merke for de som ikke liker hvitløk at den, hvis ønskelig, ganske enkelt kan utelukkes fra oppskriften, noe som i prinsippet ikke vil påvirke kvaliteten på syltingen.

Sopp i sur marinade tilberedes av hvilken som helst spiselig sopp. Hovedbetingelsen for at de skal fylles med sur eddik er at de bare trenger å være veldig unge. Hvis alle betingelser er oppfylt, kan du sylte sopp til vinteren uten sterilisering.

Tallinn halvrøkt pølse - vi er vant til å kjøpe den i en butikk eller på markedet. Men oppskriften og produksjonsteknologien til denne svine- og biffpølsen er slik at den kan tilberedes ganske enkelt på sommerhuset eller i ditt eget hjem, forutsatt at du har et hjemmerøykeri.

Prøv å lage denne røykfylte kaldrøkte pølseoppskriften hjemme. Du får et smakfullt kjøttprodukt som kan lagres lenge. Denne hjemmelagde pølsen er laget av naturlige produkter og er derfor veldig sunn. Vi kan trygt si at dette er en delikatesse som vil dekorere ethvert bord.

Det er lurt å lage tørket kjøtt i den kalde årstiden, når det er kjølig ute og inne. Denne typen kjøtt er lett å tilberede, men tilberedningsprosessen er ganske lang og krever litt tid for ikke å prøve det på forhånd.

Tidligere ble sopp hovedsakelig saltet på store tretønner og man brukte en metode som heter kaldsalting. Du kan høste sopp på denne måten hvis det er mulig å samle dem i skogen i tilstrekkelig store mengder og av samme sort.Salting av sopp på en kald måte er bare egnet for følgende typer: russula, smoothies, melkesopp, volushki, safranmelkehetter, sopsopp og andre med skjør lamellært fruktkjøtt.

Røkt pølse laget av gås, eller mer presist, fra brystet, er en ekte delikatesse blant kjennere, som enkelt kan tilberedes i et hjemmerøykeri. Tross alt regnes hjemmelaget fjærfepølse, selv om den er røkt, fortsatt som diett.

Hjemmelaget blodpølse "spesial" er laget av nyoppsamlet blod. Matlagingen bør begynne raskt, før hovedkomponenten rekker å tykne.

Oppskriften på Physalis-ost er ganske enkel. I tillegg til at osten er deilig, takket være tilsetning av medisinsk dill og karvefrø, er den også nyttig: et mildt avføringsmiddel for magen, fjerner giftstoffer fra kroppen.