Jordskokk
Jordskokksirup: to måter å tilberede sirup fra "jordpære"
Jordskokk er en nær slektning av solsikken. De gule blomstene til denne planten ligner veldig på motparten, men er mindre i størrelse og mangler spiselige frø. I stedet bærer jordskokken frukt fra roten. Knoller er mye brukt i matlaging. De brukes både rå og etter varmebehandling. Fantastiske vitaminrike salater tilberedes av rå "kvernede pærer", og det kokte produktet tjener som grunnlag for syltetøy og syltetøy.
Jordskokksyltetøy: alternativer for å tilberede en sunn dessert - hvordan lage syltetøy fra jordpære
Jordskokk, eller som det ellers kalles, jordpære, er ikke bare en grønnsaksplante, men et helselager! Knollformede røtter, løvverk og blomster har også gunstige egenskaper. Den grønne delen av planten og blomsterstilkene brukes til å mate dyr, og en deilig te lages også av dem. Knoller brukes til mat, både rå og varmebehandlet. Jordpæren er spesielt verdsatt av personer som lider av diabetes, siden sammensetningen av rotvekstene til denne planten inneholder inulin, som er viktig for dem. Fruktose, som er produsert av inulin, kan erstatte sukker for diabetikere, så jordskokkpreparater blir stadig mer populære for folk i denne kategorien.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Sopp til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Hvordan lagre (154)
Sylting (228)
- Kjøtt til fremtidig bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig bruk (80)
- Salater (151)
- Søte preparater (634)
- Sylting-gjæring (166)
- Sauser (59)
- Tørking (141)
