Kirsebærblader

Sommeren er i full gang og det er på tide å tenke på å lage deilige hjemmelagde forberedelser til vinteren. Syltede agurker er en av våre favoritt vintergodbiter. I dag skal jeg fortelle deg hvordan du kan lage deilige hjemmelagde umiddelbare pickles.

Små hermetiske grønne agurker med søte små kuler er en favoritt vintersnacks for min husholdning. De siste årene foretrekker de sprø syltede agurker med honning fremfor alle andre preparater.

Søte grønne små agurker og kjøttfulle røde paprika utfyller hverandre perfekt i smak og skaper et vakkert fargevalg. År etter år marinerer jeg disse to fantastiske grønnsakene i litersglass i en sursøt marinade uten eddik, men med sitronsyre.

Familien min elsker virkelig hjemmelaget sylteagurk, så jeg lager mye av dem. I dag har jeg etter planen min krydret tomater på boks for vinteren uten sterilisering. Dette er en ganske enkel oppskrift, nesten klassisk, men med noen mindre personlige modifikasjoner.

Det er noen varianter av syltetøy som, når du først har prøvd dem, vil du aldri glemme dem. De er vanskelige å forberede, men tro meg, det er verdt det. Stikkelsbærsyltetøy kan tilberedes på flere måter, og uansett blir det deilig, men "Tsar's Emerald Jam" er noe spesielt. En krukke med dette syltetøyet åpnes kun på store høytider og hver dråpe nytes. Vil prøve?

Det velkjente aroniabæret har et annet vakkert navn - chokeberry. Denne busken bor i hagene til mange sommerboere, men fruktene er ikke veldig populære. Men til ingen nytte! Chokeberry er veldig nyttig! Retter tilberedt av dette bæret er i stand til å regulere høyt blodtrykk, noe som absolutt er verdsatt av hypertensive pasienter. I tillegg inneholder chokeberry en enorm mengde vitaminer og mikroelementer som kroppen vår hele tiden trenger.

En dårlig kirsebærhøst betyr ikke at du blir stående uten kirsebærsirup til vinteren. Tross alt kan du lage sirup ikke bare fra kirsebærbær, men også fra bladene. Selvfølgelig vil smaken være noe annerledes, men du vil ikke forveksle den lyse kirsebæraromaen med noe annet.