Grønt

Har du prøvd syltet kål med aubergine? En fantastisk kombinasjon av grønnsaker gir denne vinterforretten en saftig smak som du garantert vil elske. Jeg foreslår at du tilbereder en syltet, lett og rask auberginesalat med kål, gulrøtter, hvitløk og urter til vinteren.

Det kan ikke sies at det i Georgia er noen tradisjonelle oppskrifter for å tilberede lecho. Hver georgisk familie har sine egne tradisjoner, og du kan ikke skrive om alle oppskriftene. Dessuten vil noen husmødre ikke dele hemmelighetene sine, og noen ganger må du gjette hva som gir en guddommelig smak til en bestemt rett. Jeg skal skrive oppskriften som gjentatte ganger har blitt testet av min familie, mine venner og naboer.

Ved salting av ørret er det flere faktorer å ta hensyn til. Ørret kan være elv og hav, fersk og frossen, gammel og ung, og basert på disse faktorene bruker de sin egen saltemetode og sitt eget kryddersett.

Pickles er en universell forrett for nesten alle tilbehør. Krydrede, sprø agurker er ikke mindre velsmakende enn syltede, og de kan tilberedes nesten på en samlebåndsmåte. Det er ikke behov for sterilisering eller pasteurisering, og lagring av syltede agurker krever ingen spesielle forhold.

Saltet hvitløk, i motsetning til syltet hvitløk, beholder sine egenskaper nesten som fersk hvitløk. Den eneste forskjellen er at du kan spise det akkurat slik. Det er bedre å salte hvitløk når den er middels moden og skallet fortsatt er mykt. Hvitløkshoder, eller fedd, saltes med forskjellige krydder. Disse krydderne endrer litt fargen på hodene og deres smak. Du kan prøve å sylte hvitløk i forskjellige krukker etter forskjellige oppskrifter, og deretter få et flerfarget sortiment.

Alle har sikkert prøvd fattomater minst en gang i livet. I så fall husker du sannsynligvis deres skarp-sur smak og utrolige aroma. Tønnetomater smaker vesentlig forskjellig fra vanlige gjæret i bøtte, og vi skal nå se på hvordan man sylter dem riktig.

Hvis saltet zucchini på markedet om vinteren er nesten dyrere enn agurker, blir de noen ganger gitt bort gratis om sommeren. Zucchini er upretensiøs og vokser under alle forhold, selv blant ikke veldig hardtarbeidende husmødre.De er billige om sommeren, og du bør absolutt benytte deg av dette for å tilføre litt variasjon til sylteagurkene dine for vinteren.

Zucchinisesongen er lang, men det er vanligvis veldig vanskelig å holde styr på dem. De modnes i løpet av få dager, og kan lett bli overmodne hvis de ikke høstes i tide. Slike zucchini blir "treaktige" og egner seg ikke til steking eller salater. Men overmoden zucchini egner seg også til sylting. Under gjæringsprosessen forsvinner all denne treigheten, og syltet zucchini smaker akkurat som syltede agurker.

I de gode gamle dager var syltede vannmeloner vanlig. Tross alt var det bare i sør at vannmeloner hadde tid til å modnes og var ganske søte. På det meste av vårt moderland var vannmeloner små og sure, og smaken vakte ikke mye glede hos hverken voksne eller barn. De ble dyrket, men de ble dyrket spesielt for gjæring.

Fans av grønne bønner vil glede seg over den nye oppskriften for å forberede grønne bønner til vinteren. Denne oppskriften er kun egnet for unge belger, ved den såkalte "melkemodenheten". Syltede grønne bønner er litt annerledes i smak fra syltede bønner, med en mer delikat smak.

Mange bevarer paprika til vinteren, men ikke alt er tsitsak.Ekte tsitsak-pepper har en eksepsjonell smak, og dette er et slags visittkort for Armenia. Du må nærme deg forberedelsene med spesiell frykt, fordi dette er tradisjonene og ånden til armensk mat.

Det er mange retter som inkluderer paprika. Det er mye av det om sommeren og høsten, men hva skal man gjøre om vinteren? Butikkkjøpt pepper fra drivhus har tross alt ikke den fyldige sommersmaken og minner mer om gress. Slik sløsing og skuffelse kan unngås ved å forberede syltet paprika til vinteren.

I gamle dager var den eneste måten å konservere tomater til vinteren på, sylting. Sylting ble oppfunnet mye senere, men dette stoppet ikke tomater fra å bli syltet på forskjellige måter for å få tomater med ulik smak. Vi vil bruke gamle oppskrifter, men ta hensyn til den moderne livsrytmen, når hvert minutt blir verdsatt.

Det er vanskelig å overvurdere fordelene med aubergine, og det er umulig å telle og liste opp alle oppskriftene der hovedingrediensen er aubergine. Lettsaltede auberginer er en utmerket forrett som ikke er vanskelig å tilberede, men hvis smak vil bli verdsatt av alle.

Kirsebær har flere fordeler fremfor vanlige tomater.De smaker bedre, og dette er ikke omstridt, de er små og enkle å spise, og igjen er de små, noe som betyr at du veldig raskt kan tilberede en matbit fra dem - lettsaltede tomater. Jeg vil presentere flere oppskrifter på lettsaltede cherrytomater, og du kan velge selv hvilken av disse oppskriftene du liker best.

Den georgiske retten, khinkali, har nylig fått stor popularitet. Delikat tynn deig, rik buljong og aromatisk fyll kan vinne hjertet til enhver person. I dag skal vi snakke om hvordan du forbereder og fryser khinkali i artikkelen vår.

Den moderne husmoren har så mange ting å gjøre at hun rett og slett ikke har tid til å bruke mer enn 30 minutter på å lage middag hver dag. Men du vil skjemme bort familien med fersk mat, så hva bør du gjøre i dette tilfellet? Frysing av hjemmelagde halvfabrikata kjøttprodukter kommer til unnsetning.
Mange typer preparater kan fryses, men en av de mest vellykkede og variable for videre bruk er kjøttboller.

I vinterhalvåret bruker mange butikkkjøpte blandede grønnsaker til å lage gryteretter eller grønnsakssuppe hjemme. I dag vil jeg tilby deg en oppskrift på frysing av grønnsaker til gryteretter til vinteren hjemme.

Hvis du har kjøpt en stor bukett med urter, og dette er mye for å tilberede én rett, så kan noen av urtene fryses. Prøv å fryse grønt i olje. Vi vil snakke om hvordan du gjør dette riktig i denne artikkelen.