Hvordan lagre Antonovka om vinteren hjemme

Å lagre en Antonovka kan betraktes som en arbeidskrevende prosess, men resultatet er verdt å bruke litt innsats. Det viktigste i denne saken er ikke å forsømme de viktige rådene fra erfarne sommerboere.

Riktig innsamling av Antonovka er nøkkelen til langtidslagring

Den første fasen før lagring av Antonovka er høsting. Det er på riktig utførelse av alle nødvendige handlinger under denne prosessen som avhenger av hvor lenge eplene vil forbli i passende tilstand.

Det er viktig å samle frukt som ikke er overmoden, og ved plukking, prøv å ikke skade det naturlige voksbelegget (det beskytter frukten mot bakterier og skadedyr).

Det er veldig bra hvis du kan rulle fruktene mens du tar vare på stilkene. Ellers anses den resulterende "gropen", selv om den er liten, som skade på eplets integritet. Antonovka-høsten, som all frukt som er planlagt å lagres i lang tid, må høstes under "tørre forhold": når det er sol og etter at duggen har sunket. Det er bedre å resirkulere frukt som har falt til bakken, og spesielt frukt med defekter, i stedet for å la dem stå til vinteren; de vil snart begynne å råtne.

Antonovka må også sorteres etter størrelse og plasseres i separate pakker, siden store prøver, som frigjør mye etylen, bidrar til raskere modning av mindre.

Egnede beholdere og lagringsplass for Antonovka om vinteren

Det beste alternativet for å plassere epler på et lagringssted er bokser laget av papp eller tre. Det er veldig bra hvis du kan bore mange små hull i dem. Esker skal være rene og desinfiserte. Legg papir nederst i hver skuff. Epler bør plasseres med halen ned, på denne måten vil det være mindre sjanse for skade. Hvis Antonovka-avlingen er liten, kan alle fruktene pakkes inn i mykt papir. Noen gartnere dekker toppen av den stablede frukten med sagflis (bare fra løvtrær).

Alle disse handlingene er nødvendige for å sikre at eplene ikke berører hverandre og blir mindre "skadet". Det er veldig bra når det er mulig å legge ut Antonovka i ett lag, men hvis dette ikke fungerer, må du beskytte ballen mot ballen med et papirlag eller samme sagflis.

Kjemisk behandling av Antonovka før lagring

Noen moderne gartnere øker holdbarheten til epleavlingen ved hjelp av kjemiske metoder. Bruk for dette: en løsning av alkohol med propolis, vaselin, glyserin, voks, etc. De bør gnis forsiktig inn på frukten før du sender den til lagring. Men før du velger denne metoden, må du huske at kjemisk gnidning dreper det naturlige voksbelegget og øker risikoen for skade på antonovka. I tillegg, under påvirkning av kjemikalier, kan smaken av frukt forringes og deres fordelaktige egenskaper kan reduseres.

De beste forholdene for å lagre Antonovka

Disse fruktene kan vanligvis ikke vare mer enn 3 måneder, men dersom det skapes gode forhold kan holdbarheten til frukten forlenges. På stedet der Antonovka skal lagres, bør termometeravlesningene variere fra +2 °C til 0 °C. Sørg for å overvåke luftfuktigheten i rommet. Den bør være mellom 90 og 95 %. Under slike forhold vil epler ikke visne. Det er veldig viktig at grønnsaker, spesielt poteter, ikke lagres sammen med Antonovka.

Se video "Hvordan konserverer du epler for vinteren":

Med jevne mellomrom må fruktene sjekkes for råtne prøver. Det er verdt å huske at store epler bør konsumeres først, siden de som er mindre i størrelse kan vare lenger (4-5 måneder).