Hvordan oppbevare eclairs med og uten fyll

Oppbevaring av eclairs med og uten fyll er litt annerledes. Det interessante er at husmødre klarte å fryse dem, og dermed bevare deres sanne smak i lengre tid.

Hvordan lagre eclairs som ikke har fyll

Choux-bakverk (dette er grunnlaget for eclairs) har en unik egenskap - det kan lagres effektivt på hvilken som helst praktisk måte. I kjøleskapet er denne desserten pakket inn i matfilm og kan spises i 5 dager. De kan også oppbevares i et matbrett, tett lukket med lokk. Uten noen beholder vil eclairs snart bli foreldet og tørke ut.

Utenfor kjøleapparatet kan vaniljesaus oppbevares i ikke lenger enn 3 dager. I dette tilfellet bør desserten legges i en emaljebolle og dekkes med et håndkle.

Det er tilrådelig å begynne å fylle eclairs først før du drikker te.

Hvordan lagre fylte eclairs

I dette tilfellet er det viktig hva slags fylling som er inne i eclairene. Dette kan du lese om på pakningen. De nøyaktige detaljene om hvordan du lagrer denne eller den typen dessert er stavet der ute. Butikkkjøpte kaker inneholder konserveringsmidler som forlenger holdbarheten (opptil 5 dager).Uten dem, ved en temperatur på +4 °C - +6 °C, kan eclairs lagres i opptil 18 timer, på kjøkkenbordet - bare i noen få timer.

Hvordan lagre eclairs frossen

På denne måten lagres desserten, som ennå ikke er fylt. For å gjøre dette må du legge de avkjølte eclair-emnene i en pose i ett lag, klemme ut så mye luft som mulig fra pakken og sende dem for lagring. De vil være egnet i denne tilstanden i 3 måneder, forutsatt at fryseren har en blast freezing-funksjon, ellers vil denne perioden være litt kortere.