Hvordan lagre physalis for vinteren

Når physalis "ser ut" kan den samles. Grønnsaken har et klissete skall. Den er bitter og fester seg til hendene, men det er dens tilstedeværelse som gjør at frukten kan lagres lenger. Før bruk går dette glutenet lett av etter noen minutters blanchering.

Riktig oppbevaring av fersk physalis

Elastiske frukter skal legges i bokser med hull og produktet skal stå i et kjølig rom (+12 °C...+14 °C). Litt umodne prøver kan plasseres på et varmt sted (+25...30 °C) for å la dem modnes. Dette vil ta omtrent to uker.

Under slike forhold kan moden physalis lagres i 2 måneder, men ikke veldig modne selv til våren. Selv om fruktene ved første øyekast er veldig skjøre, er de ganske hardføre: selv falne prøver kan ligge på jorden og være egnet for konsum i opptil 10 dager.

Fra tid til annen må bokser med physalis sorteres ut for å kaste ut råtne frukter. Det er verdt å nevne et viktig poeng: Hvis været var solfylt på høstingstidspunktet, kan planten lagres mye lenger enn noe som ble "fanget i regnet."

Se video: Rengjøring og oppbevaring av physalis

Påviste måter å lagre physalis for vinteren

De fleste husmødre foretrekker Physalis preparater, som som vanlig, og alle vendinger, lagres til neste høsting.Det viktigste er å bruke velprøvde oppskrifter og følge alle nødvendige regler.

Her må du vite at det finnes grønnsaks- og bærvarianter av planten. I det første tilfellet er physalis forberedt for vinteren, som alle grønnsaker: fermentert, marinere, salt og så videre. De lager det av bær syltetøy, syltetøy, kandisert frukt etc.

Se også: Hjemmelaget kandiserte frukter fra Physalis grønnsak.

All denne kunnskapen er absolutt nødvendig av husmødre som er vant til å skjemme bort sine kjære med originale og smakfulle retter hele året, og bruker ikke bare sesongens grønnsaker og frukt.