Hvordan lagre chum laks hjemme

Chum laks er en ganske dyr laksefisk. Den selges fersk frossen, kjølt, røkt og saltet. Måten den ble behandlet på påvirker lagringen av chumlaks.

Ingredienser: chum laks
På tide å bokmerke: Helt år

For ikke å ødelegge det deilige produktet, bør du vite om noen viktige punkter om dets bevaring.

Hvor mye og hvordan er det best å lagre chum laks hjemme

Avkjølt chumlaks ved temperaturer under 0 °C vil forbli i egnet tilstand i 2-3 dager. For å forlenge denne perioden til 10 måneder må fisken legges i fryseboks. Chum laks, som all annen fisk, kan ikke fryses på nytt. En slik prosess vil "drepe" dens smak og fordelaktige egenskaper.

I romforhold vil chum laks bli ødelagt på bare 2 timer.

På en kjøleskapshylle under isbiter i en dyp beholder kan denne laksefisken oppbevares i en hel måned. Du kan forlenge holdbarheten til en rengjort skrott til 12 måneder hvis du gnir den på utsiden og innsiden med salt, pakker den i en lufttett beholder og legger den i fryseren.

Hvis du gnir fersk sløyd chumlaks med saltet sitronsaft og pakker inn fisken i et naturlig stykke stoff, vil den forbli brukbar i 4 dager.

Frossen røkt og saltet chumlaks kan lagres i opptil seks måneder; i kjøleskapet vil rød fisk tilberedt på denne måten forbli spiselig i 2-3 dager. Disse variantene av chum laks må sendes for lagring pakket inn i folie eller pergament.

Det er verdt å huske at forgiftning fra bortskjemt fisk kan ha alvorlige konsekvenser, så hvis det er tvil om kvaliteten på chum laks, er det bedre å kaste den.

Se videoen "Slik oppbevarer du rød fisk i kjøleskapet":

Hvordan lagre chum laks hjemme

Hvor mye og hvordan er det best å lagre chum laks hjemme

Kategorier

Nylige oppføringer