Slik oppbevarer du kakelag: svamp- og honningkaker

Bare noen få enkle regler vil hjelpe deg å "bruke" kaker til rett tid. Dette er veldig praktisk når du for eksempel forbereder deg på en storstilt ferie.

Riktig oppbevaring av kaker

Den klassiske svampekaken er basert på mel og egg med perlesukker. Derfor kan det ikke ødelegge i lang tid. Det er vanskeligere å lagre allerede kuttede, smurte kaker. I denne forbindelse er det vanlig å sende en helt avkjølt og ikke våt base for litt dessert for å spare.

Dette er viktige forhold for riktig oppbevaring av svampekaker. Hvis du tar hensyn til alle ønskene til erfarne husmødre, kan et slikt preparat forbli friskt i en hel uke. Butikkkjøpte kaker inneholder mange konserveringsmidler, som gjør at de kan passe en hel måned.

Oppbevaring av svampekaker i kjøleskap

Kjeksen, på grunn av sin porøse struktur, absorberer "nabolig" lukt veldig raskt og godt. Derfor må du sende den til lagring i kjøleskapet, pakket inn i plastfolie. Hun lar dem ikke tørke ut. I stedet for film kan du bruke bakepapir.Hvis det er et passende sted med temperaturer som ikke er lavere enn +4 °C, kan kjeksen trygt lagres der. Under slike forhold vil holdbarheten til svampekaker være 5 dager.

Oppbevaring av svampekaker i fryseren

Mange husmødre oppbevarer kjeks i fryseren. For å sende en slik blank for kaker til enheten trenger du:

• vent til de avkjøles helt, ved romtemperatur, dessuten må de sette seg (dette vil ta 10-12 timer);
• forsegl deretter kakene godt i plastfolie.

I fryseren vil svampekaker være brukbare i en hel måned.

Oppbevaring av svampekaker på kjøkkenet

I romtemperatur kan kjeksen oppbevares i 3 dager. Når det har gått 12 timer siden steking, skal den pakkes inn i film og stå på et sted med lite fuktighet. Det er også viktig at den er beskyttet mot sollys. For å oppnå dette målet kan du bruke et kjøkkenskap eller pantry. Du kan også oppbevare svampekaker i pappbeholdere eller plastbeholdere. Noen husmødre synes det er praktisk å lagre dem i en leirebeholder, dekket med et serviett eller gasbind. Dette er også det "riktige" sparealternativet.

Bruker du svampekaker etter utløpsdatoen blir du neppe forgiftet, men erfarne husmødre forsikrer at smaken på bakevarer som har blitt stående vil endre seg vesentlig til det verre.

Riktig oppbevaring av honningkaker

Med denne typen konfekttilberedning er alt mye enklere. Bakevarer inneholder honning, som er et konserveringsmiddel. Og dette gjør at de kan lagres i lang tid.Noen husmødre oppbevarer honningkaker i en plastpose i kjøkkenskapet i opptil seks måneder. Men ikke alle deler denne oppfatningen.

Den mest optimale perioden for lagring av honningkaker er 1 måned. For å sende arbeidsstykkene til lagring, må du vente til de er helt avkjølt, deretter pakke dem inn i matfilm og plasser dem på et sted som er beskyttet mot sollys. Det er ingen grunn til å bekymre seg for at de stivner; etter påsmøring vil kakene bli grundig gjennomvåt.

Se videoen «Hvordan lagre en kjeks etter baking» fra «Pro Product»-kanalen: