Hvordan lagre pasta hjemme

Produktet er enkelt å tilberede, men det må konserveres riktig, fordi det har holdbarhet, og det har kanter.

Regler og perioder for oppbevaring av pasta

For at pasta skal lagres under de beste forhold, er det nødvendig:

• observer temperaturregimet (termometeravlesningene skal variere fra 20 til 22 ˚С);
• overvåk fuktigheten (dette er pastaens hovedfiende), den bør ikke overstige 13%;
• prøv å sørge for at rommet der du planlegger å lagre produktet er tørt, mørkt og ventilert, og fritt for gnagere og insekter.

Pasta i original, uåpnet emballasje kan brukes i 12 måneder. Men hvis du legger dem i en forseglet spesialglass eller plastbeholder (disse selges til og med for spaghetti). Holdbarheten, også under de rette forholdene, vil være den samme. Når det gjelder emballasje, er det best å gi preferanse til en som er laget av glass. Plast kan frigjøre skadelige stoffer i produktet. Det vil være riktig å kutte av den delen av emballasjen hvor det er en markering med utløpsdato og feste den på glasset.

Det finnes varianter av pasta som tilberedes ikke bare med vann og mel, men også med tilsetning av cottage cheese, melk eller egg. Dette produktet kan ikke lagres i mer enn 5 måneder. Noen pastaprodusenter tilsetter også en ingrediens i form av tomatpuré til produktet. Denne varianten kan bare lagres i 3 måneder.

Regler for oppbevaring av kokt pasta

Pasta kokes raskt, men kan ikke tilberedes til senere, som kålruller. Et annet viktig faktum her er naturligvis om de er tilberedt riktig. Ellers vil de etter noen timer henge sammen eller tørke ut. På en eller annen måte er det ikke alltid mulig å spise en pastarett på én gang. I dette tilfellet må du huske at du ikke kan la dem stå på komfyren. Etter å ha ventet på at pastaen skal avkjøles, bør du umiddelbart legge den i kjøleenheten og legge den i en lufttett beholder.

Hvis retten var uten saus, bør den helles med solsikke eller olivenolje. Dermed vil det være mulig å holde pastaen egnet i opptil to dager. Når det viser seg at holdbarheten (2 dager) er over, og det er synd å kaste retten, så kan du spise den, maks 3. dag, men før du bruker den må du koke eller steke den en gang til.

Er det mulig å spise pasta etter utløpsdatoen?

Det hender ofte at en pakke pasta bare blir funnet ved rengjøring av kjøkkenskapet, et sted nederst. For å være sikker på at de fortsatt kan spises, må du sjekke om pakken inneholder skadedyr, mugne fragmenter og små fragmenter. En muggen lukt er også et varseltegn. Hvis alle disse indikatorene ikke er tilgjengelige, kan du lage en liten mengde pasta og prøve å se om smaken avviker fra det ferske produktet.Men det er best å ikke ta risiko og spise pasta i henhold til utløpsdatoen.