Hvordan lagre marmelade - hvor mye og under hvilke forhold

Det er veldig viktig å ikke neglisjere ønskene til marmeladeprodusenter angående oppbevaring (de er alltid på emballasjen).

Regler for valg av marmelade

Dette øyeblikket kan ikke gå glipp av, siden riktig valg av sødme bestemmer holdbarheten. Bare et produkt av høy kvalitet kan lagres i lang tid.

1. Marmeladeskiver skal ha en elastisk struktur.
2. Du må velge et konfektprodukt uten sprekker over hele overflaten.
3. Kantene på marmeladen skal være glatte - dette er et av bevisene på produktets friskhet.
4. Du bør ikke kjøpe marmelade som har en klissete eller fuktig overflate.
5. Godbiter med kunstige ingredienser og konserveringsmidler varer lenger, men et slikt produkt kan være helseskadelig.
6. Marmelade i ødelagt emballasje er heller ikke egnet.

Se videoen:

Det er forresten godt om sødmen er i gjennomsiktig emballasje. På denne måten er det lettere å se.

Oppbevaringsforhold for marmelade

Det gelerte produktet absorberer fremmedlukt meget godt, og forringes også raskt hvis det utsettes for sollys og fuktighet.Derfor er det nødvendig at produkter med sterk aroma ikke lagres i nærheten av marmelade. Naturligvis vil lufttett emballasje bidra til å beskytte delikatessen mot slik eksponering.

Stedet beregnet for oppbevaring av søte produkter må være godt ventilert. Dessuten bør fuktigheten i den ikke være høyere enn 75-80%. Hvis det er overflødig fuktighet, kan skivene henge sammen eller bli mugne. For lav luftfuktighet: heller ikke bra - produktet vil tørke ut og sprekke. Den optimale lagringstemperaturen er termometerstanden fra +15 til +20 °C.

Hvor lenge kan en eller annen type marmelade lagres?

Når du velger marmelade, må du huske at dens omtrentlige holdbarhet avhenger av hovedgeleringskomponenten og typen emballasje:

• Du kan lagre pakkede eller veide godbiter i en halv måned;
• opptil 2 måneder - kjøpt i polyetylen- eller polymeremballasje;
• måned - skiver som ikke inneholder sukker;
• ca. 45 dager - sødme med agaroid;
• 2 måneder – frukt- og bærprodukt (formet) og 3 måneder – plast;
• 3 måneder - støpt marmelade med agar og pektin;
• 2 måneder – fruktgeléprodukt.

Det vil si at ikke alle typer søte produkter lagres like lenge.

Oppbevaring av marmelade i kjøleskap og fryser

I et kjøleskap

Etter kjøp må godbiten plasseres i en kjøleenhet først etter åpning av pakken. Før det er sødmen ganske egnet for konsum også utenfor kjøleskapet (selvfølgelig innen utløpsdatoen).

Den utpakkede marmeladen skal legges i et hermetisk forseglet brett eller glassbeholder. Den kan beskyttes enda mer pålitelig mot uttørking ved å pakke den inn i folie eller film.

I fryseren

Under forholdene til denne enheten, ved en temperatur på -18 °C, kan delikatessen lagres enda lenger enn den angitte perioden, men vi må ikke glemme tettheten til beholderen og de "riktige naboene", det vil si de med en sterk aroma.

Oppbevaring av marmelade er ikke en komplisert prosess i det hele tatt; det er bare viktig å følge alle nødvendige anbefalinger.