Hvordan lagre ulike typer olje hjemme

Men hvis du skaper de riktige forholdene for å lagre olje, vil den forbli i passende tilstand i ganske lang tid.

Temperaturforhold under oljelagring

Det er veldig praktisk at vegetabilsk olje i en uåpnet beholder oppbevares ved romtemperatur (+20-+24 °C), høyere verdier er ikke lenger akseptable. Det er også uakseptabelt at temperaturen er lavere enn +5 °C. Ideelt sett, på stedet der den vegetabilske oljen er lagret, varmes termometeret opp til +14 °C. Slike forhold kan oppnås ved hjelp av et vinkjøleskap. Når en flaske olje (spesielt oliven, solsikke eller linfrø) er åpnet, anbefales det å bruke den innen 1 måned. Etter denne perioden begynner giftige og til og med kreftfremkallende elementer å dannes i oljen. Den begynner å bli harsk og mister smaken.

Noen husmødre bruker åpen olivenolje til steking. Åpnet linfrøolje bør oppbevares på midten eller øverste hylle i kjøleskapet.

Det er veldig riktig å kjøpe oliven, linfrø og uraffinert solsikkeolje i små beholdere.

Hvor du skal lagre olje på riktig måte

Det mest praktiske stedet for lagring av olje anses å være benkeplaten, men det kan ikke betraktes som et gunstig miljø for å redde dette produktet, fordi det ligger ikke langt fra komfyren, er beholderen med produktet konstant utsatt for dagslys og kunstig lys. , og dessuten varierer temperaturen på kjøkkenet alltid. Derfor er det bedre å helle oljen fra en stor flaske i en liten mørk glassbeholder og holde den unna varme, og ta resten av forsyningen til vinkjelleren eller plassere den i et vinskap (hvis temperaturen er +14 °C).

Du kan bruke et vanlig kjøleskap til å lagre olje, men ta hensyn til visse regler. Et slikt produkt som er lagret i denne enheten kan ikke fjernes, etterlates på et varmt sted og deretter returneres til kulden flere ganger på rad.

Olje skal oppbevares i kjøleskapet i et rom designet for oppbevaring av frukt og grønnsaker, eller på øverste hylle (på disse stedene er temperaturen 7-8 ° C), men indikatorer på andre hyller er uakseptable for oppbevaring av olje. Det er også feil å plassere en beholder med olje på døren til kjøleaggregatet, her oppstår temperatursvingninger.

Oljelagringsbeholder

Det beste alternativet er mørke glassbeholdere som har et tett lokk og er utstyrt med en dispenser eller sprøyte.

Ikke oppbevar olje i plastbeholdere. Etter å ha kjøpt det på markedet i en slik beholder, når du kommer hjem, bør produktet umiddelbart helles i en passende flaske.

Riktig oppbevaring av kokosolje

Denne typen olje kan brukes i lang tid selv ved en temperatur på +24 ° C og når beholderen med den er utsatt for dagslys og solstråler.Men temperaturindikatorer påvirker konsistensen av kokosnøttolje: ved romforhold er det flytende, og hvis termometeret varmes opp til +20 ° C er det geléaktig, i kjøleskapet blir produktet fast. Derfor er kokosnøttolje, som er nødvendig for hyppig eller daglig bruk, best å stå på en skaphylle eller til og med på en benkeplate.

Og for å lagre produktet (spesielt uraffinert) i lengre tid, må det plasseres på øverste hylle i kjøleskapet eller hylle for frukt og grønnsaker. Under slike forhold kan raffinert kokosolje brukes i 1 år, og uraffinert kokosolje i opptil 6 måneder.

Du kan ikke oppbevare produktet på badet, det er for fuktig der. Det er best når denne oljen oppbevares i en mørk glasskrukke med tett lokk.

Riktig oppbevaring av smør

Smør bør oppbevares i kjøleskapet (øverste hylle, grønnsakshylle og dør), hvor temperaturen som kreves for oppbevaring av produktet alltid opprettholdes, fra 0 til 6 ° C. Under slike forhold kan en åpen pakke smør konsumeres i 15 dager. Men for å forlenge denne perioden til 1 år, bør du bruke fryseren. Det er verdt å ta hensyn til det faktum at i et slikt miljø vil smør over tid miste en viss mengde smak og fordelaktige egenskaper.

Det er også nødvendig å huske: du kan ikke la hovedingrediensen i smørbrød ligge på kjøkkenbordet i lang tid. Når den utsettes for varme og lys, vil den gulne og begynne å oksidere.

Plastbeholdere og plastposer er ikke det beste valget for oppbevaring av smør; det vil ødelegges raskere i dem.