Hvordan lagre sukker hjemme

Med tanke på "lunenigheten" til granulert sukker, bør ikke en eneste regel neglisjeres når du lagrer det, ellers vil det ikke være mulig å bruke det til konfektformål så lenge som mulig.

De viktigste nyansene for riktig lagring av sukker

Sukkers største fiende er fuktighet. Hvis det er overflødig fuktighet, mister granulert sukker sin sprøhet, og sukker i biter (raffinert sukker) kleber seg sammen og endrer farge. Derfor må beholderen for oppbevaring av det søte produktet være tett lukket og være helt tørr.

Sukker kan også absorbere tredjepartsaromaer. Derfor er det verdt å sørge for at beholderen for granulert sukker er laget av et materiale som ikke absorberer eller slipper ut lukt. Det vil si at hvis du heller sukker i en boks, for eksempel fra kaffe, vil produktet få en kaffearoma.

Hvis granulert sukker lagres riktig (det optimale temperaturområdet er fra 12 til 25 ° C, og luftfuktigheten skal være innenfor 70-75 prosent), kan det være egnet for forbruk i 4 år.

Riktig beholder for å spare sukker

Hvis sukker kjøpes i en plastpose, kan det naturligvis ikke være snakk om tetthet etter åpning (det kan bare beskyttes en stund ved å feste kantene med en vanlig klesklype).

Når det gjelder pappemballasje (det er dette raffinert sukker vanligvis selges i), absorberer den fuktighet veldig godt. Derfor, umiddelbart etter åpning av butikkbeholderen, bør du helle sukkeret i plast-, keramikk-, glass- eller metallemballasje.

Det bør tas i betraktning at noen skruppelløse produsenter lager emballasje fra materiale av lav kvalitet, og det har en ubehagelig lukt (sukker vil få samme lukt). Glass- og keramikkbeholdere har ingen ulemper, bortsett fra at de er skjøre og krever nøye oppmerksomhet. Metallemballasje er den dyreste, men den er av høy kvalitet og holdbar. Men her må vi ta hensyn til at de fleste metallsukkerglass har et utett lokk, og den ytre kulen er følsom for vaskemidler, som kan ødelegge den. Derfor bør ikke den estetiske faktoren spille en avgjørende rolle ved valg av emballasje for sukker.

Å lagre sukker hjemme er en veldig enkel prosess; du trenger bare å følge alle rådene fra eksperter på dette feltet.