Hvordan lagre eddik hjemme

Mange tror at lagringstiden er ubegrenset, men dette er slett ikke sant. Hver type slikt nødvendig tilsetningsstoff krever spesiell oppmerksomhet under lagring.

Grunnleggende regler for oppbevaring av eddik

For det første er det verdt å understreke at, uansett type eddik, bør den oppbevares i glass og ingen andre beholdere. For over tid begynner plast og metall å samhandle med produktet, og frigjør skadelige stoffer som er farlige for menneskers helse.

Det er også viktig at beholderen med eddik er hermetisk forseglet, ellers vil den begynne å fordampe og dessuten miste en rekke av sine fordelaktige egenskaper.

Produktflasken skal oppbevares på et kjølig sted vekk fra lys. Det anbefales ikke å oppbevare eddik i kjøleskap, da noen, spesielt aromatiske typer (balsamico og eddik), kan miste deler av sin aromatiske bukett. Dette punktet gjelder ikke for bord- og urteeddik. Urte, tvert imot, beholder sin opprinnelige kvalitet i kjøleskapet. Eddik er brukbar i 2 år. På en eller annen måte er det best å kjøpe eddik i en mindre flaske og bruke den innen 1 år, fordi under matlaging, når du åpner og lukker beholderen, blir forseglingen brutt og produktet fordamper.

Beholderen med eddik skal sendes til et sted som er plassert vekk fra en varmekilde.Ellers vil gjæringsprosessen raskt begynne i den. Og det er også veldig viktig at små barn ikke har fri tilgang til det.

Det er verdt å nevne noen viktige punkter angående lagring eple og balsamicoeddik.

De har en unik egenskap - jo lenger de lagres, jo mer nyttige blir de. For eksempel har balsamico den rikeste smaken, som har blitt lagret (naturligvis, lagret under de rette forholdene) i 12 år.

Alle reglene er veldig enkle og krever ingen innsats, så det vil ikke være vanskelig å ta hensyn til alle ønsker når du lagrer dette uerstattelige produktet.