Hva er den beste måten å lagre dumplings på?

De fleste legger uten å nøle dumplings i fryseren. Men de kan ikke stå der for alltid. I tillegg bør hjemmelagde og butikkkjøpte produkter oppbevares forskjellig.

Riktig oppbevaring av hjemmelagde dumplings

Hvis du ikke planlegger å tilberede denne retten etter "skulptur", må den legges i fryseren. Det er veldig bra hvis kammeret har sjokkfrysingsfunksjon (fra -12 °C til -18 °C). Da vil dumplings være gode i 3 måneder. I 1 måned kan du spise dumplings som ble lagret ved temperaturer fra -10 °C til -12 °C. Noen husmødre lagrer dumplings på balkongen, men dette skjer naturligvis om vinteren og bare hvis termometeravlesningene svinger innenfor akseptable grenser for å redde dem.

Det er veldig praktisk å sende produktet til fryseren i en spesiell boks med rom, men en vanlig cellofanpose, bulkbrett eller vakuumemballasje vil også fungere.

Hvis det ikke er mulig å lagre et velsmakende halvfabrikat i lang tid og i store mengder, plasseres det i kjøleskapet (og lagres ved en temperatur som ikke overstiger +5 ° C) på et skjærebrett drysset med mel eller en stor flat plate. Dekk dem på toppen med et stykke cellofan eller matfilm.Under slike forhold vil dumplings være egnet for konsum i 3 dager.

Riktig oppbevaring av butikkkjøpte dumplings

Til å begynne med er det veldig viktig å velge et kvalitetsprodukt. "Ekte" dumplings bør ikke inneholde soya eller semulegryn. Når pakken inneholder limte kopier, kan den ikke tas. Det er veldig bra hvis du kan sørge for at "utstillingstemperaturen" er -12 ° C og luftfuktigheten er 50%.

Generelt anses "riktig temperatur" til å være -24 °C og lavere; under slike forhold kan retten oppbevares i 9 måneder. Men det er sjelden at noen butikk overholder slike forhold. Derfor, etter å ha kjøpt dumplings, bør de lagres i 1 måned ved temperaturer fra -10 °C til -18 °C.

Ofte på butikkemballasjen til et produkt kan du se en utløpsdato som er mer enn seks måneder. Slike dumplings består av konserveringsmidler og oksidasjonsmidler. Vanligvis kan også et produkt hvis fyll ikke er kjøtt, men soya lagres så lenge.

Det anbefales å frakte kjøpte dumplings hjem i termoposer, som selges i frossenmatavdelinger.

Riktig oppbevaring av kokte dumplings

En uspist del av dumplings kan oppbevares i et kjøleapparat. Smør først sjenerøst med grønnsaker eller smør. Tallerkenen med fatet må pakkes tett inn i matfilm og settes i kjøleskapet, hvis temperatur ikke bør overstige +5 °C. Under slike forhold vil dumplings forbli brukbare i 6 timer. På et kaldt sted (utenfor kjøleskapet), hvor termometeret varmer opp til +10 °C, vil rettens holdbarhet være 3 timer.

Det anbefales ikke å fryse et allerede tilberedt produkt, fordi det vil miste smaken.Husmødre som anbefaler å lagre dumplings i buljong tar feil. Dette er ikke logisk, de vil bli til en uspiselig rett med klissete hoven deig og et generelt smakløst bløtt fyll.