Hva er den beste måten å lagre rå og kokt bokhvete på: hvor, i hva og hvor lenge

For at denne frokostblandingen skal forbli egnet til konsum under lagring, er det nødvendig å følge flere viktige anbefalinger.

Regler for å spare bokhvete hjemme

Når du lagrer bokhvete hjemme, bør du sørge for at temperaturen i rommet der den er plassert ikke overstiger +18 °C. Etter å ha åpnet butikkemballasjen, må frokostblandingen helles i en tørr plast- eller glassbeholder med tett lokk og plasseres på et mørkt sted der det ikke er insekter. Fuktighet vil fremme dannelsen av mugg, og tilstedeværelsen av biller i fremtidens grøt er naturligvis uaktuelt. Under påvirkning av sollys og overdreven varme innendørs, vil bokhvete ødelegge på forhånd.

En krukke laget av metall er også egnet for oppbevaring av sunne frokostblandinger, det viktigste er at innsiden ikke er riper. Du kan ikke lagre produktet i butikkemballasje, siden det ikke er mulig å forsegle det hermetisk.

Hvis du planlegger å spare en stor mengde bokhvete, må den først tørkes i ovnen og først deretter plasseres i en eller annen beholder. For å tørke frokostblandingen kan du bruke "Dry Freeze"-funksjonen, som finnes i moderne frysere.

Erfarne husmødre anbefaler å legge et par laurbærblader eller 2-3 fedd hvitløk sammen med skallene i bunnen av pakken som bokhveten skal lagres i. De hevder at dette vil forlenge holdbarheten til frokostblandingen.

Holdbarhet av bokhvete hjemme

De fleste tror at bokhvete har veldig lang holdbarhet. Men dette stemmer ikke i det hele tatt. Etter bare 1 år og 8 måneder mister kornblandingen sine fordelaktige egenskaper, og dette er bare hvis alle parametrene for lagringsforholdene ble riktig oppfylt. Derfor, hjemme, hvor det er vanskelig å opprettholde fuktighet og temperatur innenfor normale grenser til enhver tid, er det tilrådelig å ikke lagre bokhvete i mer enn et år. Noen husmødre bruker et kjøleskap til å lagre frokostblandinger, men under slike forhold blir holdbarheten ikke lenger.

Lagringsforhold for kokt bokhvete

Kokt bokhvete kan lagres i ikke mer enn 3 dager, men bare hvis flere viktige nyanser observeres:

• hvis du er sikker på at grøten ikke vil bli spist på en gang, og den må sendes til kjøleskapet, kan du i utgangspunktet ikke legge til smør, melk, saus, kjøtt, etc. til den;
• temperaturen på kjøleenheten skal variere mellom +2...+4 °C;
• Beholderen med bokhvetegrøt må være tett lukket.

Det er tilrådelig å ikke koke en stor porsjon bokhvete, da det er mest fordelaktig når det er ferskt.

Du kan lagre kokt bokhvete i fryseren i en matbeholder. Alle nyttige elementer blir bevart i grøten under frysing.Du kan lagre kokt bokhvete i fryseren i opptil 3 uker.