Hvordan sylte sopp i en separat kokt marinade - en enkel oppskrift på syltet sopp.

Hvordan tilberede syltet sopp for vinteren.

Vask soppen godt slik at det ikke er små gresstrå, blader eller sand igjen på dem.

Legg dem deretter i en kjele med vann, tilsett salt (50 gram) og krystallinsk sitronsyre (2 gram). Denne mengden sitron og salt er nok til en liter væske. Kok soppen til alt synker til bunnen – det er dette som indikerer at soppen er helt klar. Når du lager mat, sørg for å skumme av skummet med en skje.

Fjern den kokte soppen med en hullsleiv og legg den på en sil for å renne av vannet.

Legg soppen, uten overflødig væske, i rene dampede glass og fyll dem med separat tilberedt marinade.

Kok marinaden for sopp fra vann (2 fasetterte glass), sukker (10 gram), salt (teskje), allehånde (6 stykker), kanel (1 gram), nellik (1 gram), sitronsyre (3 gram) og eddik 6 % styrke (5 store skjeer).

Hell kokende marinade over sopp i glass.Pass på at fyllet ikke når kanten av glasset med minst en halv centimeter. Dekk de fylte glassene med lokk og plasser dem for vannsterilisering. Steriliser arbeidsstykker med et volum på en liter i 40 minutter.

Etter å ha fullført tilberedningsprosessen ruller du opp lokkene og lar glassene stå i luften for å avkjøles ytterligere.

Å koke sopp separat fra marinaden, og deretter hermetisere dem med en krydret fylling, lar deg få et velsmakende preparat, som dessuten er godt lagret selv i et varmt pantry.

Se videoen for å se hvordan du marinerer boletus ved å bruke metoden beskrevet ovenfor.