Hvordan lagre pannekaker riktig

Holdbarheten til pannekaker avhenger av kvaliteten på mel, fyll, lagringsforhold og andre ting. Derfor bør du bare kjenne til noen få anbefalinger for ikke å kaste den gjenværende delen av favorittretten din.

Under hvilke forhold er det best å lagre pannekaker?

For å maksimere holdbarheten til pannekaker, må de oppbevares på et sted med lav temperatur (vanligvis kjøleskap). I romtemperaturforhold de vil være i stand til å "holde ut" og ikke forverres hele veien 24 timer. Derfor kan du ikke bare la parabolen stå på kjøkkenbordet. Hvis pannekakene er fylte, bør du prøve å spise dem ferske, de ødelegges raskere (holdbarheten er 12 timer).

Etter koking må pannekakene legges oppå hverandre, og smøre overflaten av hver med olje. Så, når de er avkjølt, skal de pakkes inn i matfilm eller dekkes med en hette på tallerkenen med pannekaker. Dette vil forhindre at kantene på fatet tørker ut. Først etter dette kan pannekakene plasseres i kjøleenheten. Som en siste utvei, hvis det ikke er plass i kjøleskapet for en tallerken pannekaker, kan du sende den til balkongen eller til et annet ganske kjølig sted. Pannekaker med termometeravlesninger fra 0-8 °C er egnet for konsum i ikke mer enn 2 dager.

Denne retten kan oppbevares i fryseboks. Ved temperaturer på -18 °C vil de være ferske i 1 måned. Fylte pannekaker, laget på basis av gjærdeig, sendes best til fryseren i en plastbeholder, og pannekaker uten fylling kan ganske enkelt pakkes inn i matfilm og legges på et skjærebrett laget av plast eller tre.

Slik oppbevarer du kjøpte pannekaker

Svært ofte kan pannekaker, i form av halvfabrikata, bli funnet i butikken. De selges vanligvis frosne. Hvis det ikke er noen planer for slike pannekaker i nær fremtid, bør de umiddelbart sendes til fryseren, hvor de kan være gode i opptil 4 måneder.

Et allerede tint produkt kan kun oppbevares i kjøleskapet i 3 dager. De må sendes til enheten i butikkemballasje. Hvis pannekakene ble kjøpt etter vekt, må de hjemme overføres til et brett med små sider og dekkes med matfilm.

Se videoen "Hvordan fryse pannekaker":