Hvordan lagre kjøttdeig riktig hjemme

Derfor må du vite hvordan du best oppbevarer kjøttdeig hjemme slik at det forblir i god stand i lang tid.

Hvordan lagre kjølt kjøttdeig

Til å begynne med er det viktig å forstå at bare et høykvalitetsprodukt kan lagres i lang tid med noen av de kjente metodene. Det er ingen måte å konservere kjøttdeig uten kjøleskap. Du kan la den stå på kjøkkenbordet i maks 2 timer. Ikke bland ulike typer kjøtt for lagring. Dette kan gjøres umiddelbart før du tilbereder en bestemt rett.

Før oppbevaring av kjøttdeig i et kjøleapparat, må det pakkes i tørre og rene plastbrett og dekkes med matfilm. Dette vil bidra til at produktet ikke blir forvitret og ikke absorberer lukten fra andre produkter som er i nærheten. Kvernet kjøtt kan lagres på denne måten ved en temperatur fra +6 °C til +8 °C i 12 timer. Etter denne tiden vil den få en ubehagelig aroma.

Slik oppbevarer du kjøttdeig i fryseren

Kun absolutt ferske produkter er tillatt å lagre i fryseren. Det er riktig hvis hakket kjøtt deles i små porsjoner før du sender det til lagring i en slik enhet. Dette er nødvendig slik at du ikke trenger å fryse det på nytt senere (slik manipulasjon er uakseptabelt).Det anbefales å fjerne så mye luft som mulig fra pakker med halvfabrikata kjøttprodukter. Emballasjen skal være hermetisk forseglet. I tillegg til at denne prosedyren vil forlenge holdbarheten til kjøttdeigen, vil den også spare plass på frysehyllen betydelig.

Hvis fryseren har en hurtigfrysingsfunksjon, det vil si at temperaturforholdene i den er -18 °C, vil kjøttdeigen være egnet for konsum i 3 måneder, og ved -12 °C ikke mer enn 1 måned.

Det er generelt uønsket å lagre kjøttdeig som er tilsatt løk. Men hvis det er slik at det ikke er noen annen utvei, kan den plasseres i et kjøleapparat i bare noen få timer (ikke lenger enn 6). I fryseren vil et slikt produkt i en lufttett pakke forbli egnet i ikke lenger enn 2 dager.

Det er viktig å understreke at utgått kjøttdeig ikke under noen omstendigheter kan gjenopplives på noen måte. Forgiftning med et slikt produkt er veldig farlig for menneskekroppen. Du må også vurdere hver av reglene som viktige, ellers vil du ikke være i stand til å konservere kjøttdeigen effektivt, langt mindre i lang tid.

Se også: hvordan lage tørket kjøttdeig.