Hvordan lagre kastanjer riktig for vinteren

Med tanke på alle rådene fra erfarne husmødre, vil alle være i stand til å bevare uvanlige nøtter på riktig måte og overraske slektningene sine med en kastanjerett på vinterdager.

Er det mulig å lagre kastanjer ferske?

Kastanjenøtter kan ikke lagres ferske over lengre tid. De vil utvikle mugg veldig raskt (på bare et par dager). Spesielt hvis kastanjene pakkes i en plastpose og bare står på kjøkkenbordet, der den naturligvis har romtemperatur.

Umiddelbart etter høsting må kastanjer bringes til et kjølig, mørkt sted. I skallet kan de holde seg friske i ca 1 uke. Kastanjehøsten kan dekkes med sand eller tørre kastanjeblader og tas med til kjelleren, hvis temperatur skal være fra +2 °C til +5 °C. Under slike forhold vil de være egnet for forbruk i flere måneder (opptil seks måneder).

Oppbevaring av kastanjer i kjøleskap eller fryser

Den naturlige sammensetningen av kastanjer inneholder en stor mengde vann. Derfor er det best å oppbevare dem i kjøleskapet, under de rette forholdene (0 ° C til 1 ° C), de kan forbli friske i 2 måneder. Det skal huskes at de nedre hyllene alltid er kaldere enn de øvre, så kastanjer vil naturlig nok bli lagret lenger i bunnen av kjøleenheten.

Før du sender dem til kjøleskapet, må kastanjer legges i en plastpose, hvoretter det må lages flere hull i pakken for luftventilasjon.

Hvis kastanjefrukter legges i fryseren, vil de være egnet for konsum i seks måneder. Det er verdt å vurdere at det er bedre å lage mat, steke eller bake dem før frysing. Dette vil forlenge holdbarheten. Det er best å pakke (for å bevare produktet i fryseren) i vakuumposer eller folie.

Det er en annen måte å lagre kastanjer på til neste høsting - hermetikk. Du kan finne ut hvordan du gjør dette ved å se videoen på YouTube-kanalen Cooking Lady tsh: