Hvordan lagre kompott på riktig måte

Derfor vil det å kjenne til noen få viktige regler for oppbevaring av kompott bidra til å bevare den i den nødvendige tiden. Det er også viktig å kunne bevare nytten og ikke ødelegge drikken ved å oppbevare den i sterilisert form.

Regler for å spare kompotter

Lagre nybrygget bær- og fruktkompott Det er ikke vanskelig i det hele tatt. Det viktigste er at temperaturen på lagringsstedet skal være i området fra 2 til 14 °C. Maksimalt kan det være egnet for forbruk ikke lenger enn 2 dager ved en minimumstemperatur. Er den høyere (vanligvis romtemperatur), blir perioden kortere (5 timer).

Den avkjølte kompotten må helles i en glass- eller plastbeholder (dette er ikke det beste alternativet, men det er mer praktisk å fryse drikken i den) og plasseres i en kjøleenhet. Forresten, i fryseren kan kompotten forbli i passende tilstand i opptil flere måneder.

Du kan ikke la kompotten stå åpen. Ellers vil bakterier som forårsaker gjæring kunne komme raskere inn i beholderen med den. Det er ikke nødvendig å kaste en sur drink, den kan brukes til å lage vin.

Oppbevaring kompott av tørket frukt og bær ikke forskjellig fra en drink brygget av frisk frukt. Men det kan forverres etter 4 dager.

Kirsebærkompott den må oppbevares under samme forhold som drikkene som er oppført ovenfor, men for at denne drikken ikke skal bli for sur etter infusjon, bør den siles 4 timer etter tilberedning. Varigheten av dens egnethet er 2 dager.

Regler for oppbevaring av hermetiske kompotter

Denne typen preparater kan lagres ganske lenge. Ingen spesielle forhold er nødvendig for oppbevaring av hermetiske kompotter. Det viktigste er å følge noen viktige regler:

• på stedet der drikken skal lagres, bør termometeravlesningene ikke overstige 20 °C (en kjeller, kjeller, pantry eller kjølig balkong er egnet);
• Du bør ikke sende kompotter til oppbevaring umiddelbart etter tilberedning; først må du observere dem i en periode (skyede krukker med bobler og skum må steriliseres igjen);
• Det er viktig å legge igjen en inskripsjon på hver beholder med kompott med datoen da den ble "spunnet", spesielt hvis den er tilberedt av frukt med frø; holdbarheten deres er kortere enn alle andre (1 år og ikke mer, da er det helseskadelig); Frøfrie drikker kan lagres i 3 år;
• Slike emner må kontrolleres med jevne mellomrom for å sikre at det ikke er hovne eller overskyete blant dem.

Å følge alle de ovennevnte anbefalingene vil tillate deg å ha en deilig kompott for hånden i lang tid, som ikke kan erstattes av noen butikkkjøpt drink.