Hvordan lagre salatblader riktig slik at de holder seg friske lenger

For å unngå at dette skjer, må du kunne oppbevare dem riktig i kjøleskapet. I tillegg kan du fylle på med salatblader til vinteren.

Generelle regler for oppbevaring av salatblader

Dette grøntområdet er veldig delikat og oppfører seg derfor ganske lunefullt under lagring. Derfor er det viktig å vite om flere viktige nyanser ved oppbevaring av salatblader.

Salat "liker ikke" å bli kuttet med en kniv; metall har en dårlig effekt på smaken. Det er bedre å knuse disse bladene for hånd. Den må sendes til oppbevaring helt tørr; selv litt fuktighet vil ødelegge plantens smak. Det er best å spise salatblader friske eller lage forberedelser til vinteren fra dem umiddelbart etter å ha hakket dem. Etter å ha stått en stund, mister de sin estetikk og originale smak.

Riktig oppbevaring av salatblader i kjøleskap

Mange legger salaten i kjøleskapet, bare pakket inn i et fuktig håndkle. Under disse forholdene vil bladene bare være spiselige i to dager. Men for å øke denne perioden, må du lytte til anbefalingene fra erfarne husmødre.

Det viktigste som bør nevnes igjen: det skal ikke være en dråpe vann på salatbladene før oppbevaring.

Du kan pakke det grønne i en papirserviett og gjemme noe sølv et sted under det. Dette materialet kan forlenge holdbarheten til salaten.

For samme formål, før du sender den til kjøleskapet, bør salaten legges i et lufttett glass- eller plastbrett. Det er veldig bra hvis beholderen ikke har vært brukt før, ellers kan fremmed lukt ødelegge smaken av bladene. Bunnen av pakken skal dekkes med en papirserviett, og greenene skal dekkes med det samme på toppen. I denne tilstanden vil salaten være egnet for konsum i to uker.

Det er verdt å nevne at etter hver dag mister salatblader omtrent 25% av sine fordelaktige egenskaper.

Riktig oppbevaring av salat i fryseren

Salaten kan fryses. Det viktigste er å gjøre det riktig. Før de legges i fryseren, må bladene dyppes i kokende vann og deretter umiddelbart skylles med veldig kaldt vann. Denne "stressende situasjonen" vil hjelpe salaten å opprettholde sitt estetiske utseende, aroma og smak.

Fordel deretter salaten på en papirserviett og vent til den er helt tørr. Og først etter det kan den legges i små porsjoner i poser og settes i fryseren.

Det er veldig praktisk å fryse salatblader i form av puré. For å gjøre dette må de males i en kjøttkvern og pakkes i poser. Noen husmødre bruker former for å fryse is som beholdere, der de legger finhakkede urter hellet med kokende vann. Ved å bruke denne metoden kan du opprettholde produktets egnethet i 2 år.

Noen husmødre liker å lagre salatblader syltet.Etter å ha studert alle spørsmålene om å lagre dette vitaminproduktet, kan alle ha salatgrønt for hånden frem til den nye innhøstingen.

Se videoen "Hvordan lagre salat i kjøleskapet" fra "Video Response"-kanalen: