Hvordan lagre majones riktig hjemme

Det er også nødvendig å ta hensyn til at varigheten av lagring avhenger av kvaliteten på majonesen. Hjemmelaget saus kan for eksempel ikke bevares lenge, men den er mye bedre enn butikk.

Oppbevaringsbetingelser for kjøpt majones

Den kjøpte sausen bør settes i kjøleskapet umiddelbart. Erfarne husmødre anbefaler å ikke kjøpe majones, hvis emballasje indikerer en veldig lang holdbarhet (90 dager). Dette produktet inneholder et stort antall konserveringsmidler som er helseskadelige.

Se videoen fra «Hjemmekoselig»-kanalen om hvor lenge majones kan oppbevares i kjøleskapet:

Det skal huskes at holdbarhetstiden på emballasjen kun gjelder uåpnet saus. Når den er åpnet, bør den konsumeres innen to uker. Hvis du ikke legger åpnet majones i kjøleskapet (optimale temperaturforhold anses å være termometeravlesninger som ikke overstiger 7 °C), men oppbevarer den i romtemperatur, vil den ødelegges etter bare én dag.

Hvis sausen ble kjøpt i en glassbeholder med tett lokk, er det ikke nødvendig å "flytte" den til en "hjemmelaget" beholder.Men hvis majones ble kjøpt i et plastrør, er det tilrådelig å overføre det til en glasskrukke eller plastbeholder for å redusere oksygenstrømmen inne.

Det er umulig for "ytterligere" bakterier å komme inn i produktet, så du bør ikke øse majones med en skitten skje eller slikke røret.

Optimale oppbevaringsforhold for hjemmelaget majones

Mange husmødre er sikre på at det generelt er umulig å redde hjemmelaget majones. Forklarer dette med det faktum at det er laget av rå eggeplommer, som ødelegges veldig raskt. De har helt rett. Det er best å bruke hjemmelaget majones umiddelbart etter tilberedning eller, i ekstreme tilfeller, etter 4 dager.

Når du lagrer din egen hjemmelagde saus, må du følge flere viktige nyanser:

• temperaturavlesninger bør ikke overstige 4-7 °C;
• luftfuktighet mer enn 75% er ikke akseptabelt;
• Før bruk må emballasjen desinfiseres nøye og sikre at den er tett lukket.

Erfarne kokker anbefaler å tilsette litt sennep til majones; dette vil hjelpe litt med å forlenge holdbarheten til sausen.

Husmødre er også ofte interessert i spørsmålet: er det mulig å lagre majones i en fryser. Dette gir ingen mening. Ved en temperatur lavere enn 0°C vil sausen skille seg og kan da ikke spises.

Det viktigste å huske er at det er viktig å ta hensyn til kvaliteten på majones, og ikke til holdbarheten. Og hvis du overholder alle betingelsene for å bevare produktet, vil du kunne nyte smaken innen bevaringsperioden.