Hvordan lagre squash riktig for vinteren

Om sommeren vil noen ganger elskere av originale grønnsaksretter lage en anstendig tilførsel av squash for vinterperioden for å glede sine kjære med sunne delikatesser fra den.

Lagring av squash for vinteren

Patisson er slett ikke kresen når det gjelder å spare til vinteren. Og hvis den håndteres riktig under høsting og sending til lagring, kan grønnsaken være egnet for konsum nesten til våren, eller enda lenger. Alt avhenger av den valgte lagringsmetoden.

Når du velger et av alternativene, må du ta graden av modenhet som en veiledning. For eksempel kan små, som de kalles "delikatesse", squash lagres fersk i opptil 7 dager. Hvis det i løpet av denne perioden ikke er mulig å konsumere produktet, er det best å fryse det eller forberede noen preparater fra frukten. Mer moden squash (de har et hardt skall) kan lagres over lengre tid.

Det vil være mulig å konsumere ferske grønnsaker til våren hvis:

• sorter squashen, kast de som har bulker, riper og andre skader;
• pakk hver kopi inn i papir;
• send til et rom hvor det alltid er mørkt og kjølig.

Squashene skal ikke berøre hverandre under slik lagring.

Tørking og frysing av frukt

Squash tørkes og fryses av de som ikke har et egnet sted å oppbevare dem ferske. Disse metodene lar deg ta opp mye mindre plass, mens flere vitaminer ikke går tapt - ideell for oppbevaring i en leilighet. Det er veldig praktisk å tørke tynne skiver av squash i en spesiell tørketrommel. Det er bedre å fryse grønnsaken hel (hvis skallet ikke er hardt). I denne formen kan squash være egnet for konsum i 10 måneder, hvoretter den kan spises, men alle vitaminene i slike frukter vil ikke lenger være tilstede.

Se video: Slik tørker du squash på riktig måte.

Andre måter å oppbevare squash på

Den vanligste blank metode av disse fruktene for vinteren er hermetikk. Et slikt produkt kan lett stå til neste gresskarhøst. Dyktige husmødre har fått taket på å gjøre squash om til deilige desserter: syltetøy, syltetøy, syltetøy, etc. Det finnes til og med oppskrifter på kompotter laget av disse sunne fruktene.

Forhold som squash skal oppbevares under

Alle lagringsmetoder krever overholdelse av visse funksjoner som lar deg bevare grønnsaken i lang tid uten å miste de fordelaktige stoffene.

1. Temperaturen for oppbevaring av fersk squash bør ikke overstige +20°C.
2. Frosne oppskåret frukt lagres i seks måneder, og hele frosne grønnsaker lagres i ikke mer enn 10 måneder.
3. Tørkede squashskiver skal oppbevares på et ventilert sted hvor det alltid er tørt. Holdbarheten deres er ikke lenger enn 6 måneder.

Det viktigste er ikke å forsømme noen av rådene fra erfarne husmødre, da kan squash være på bordet i et helt år.