Hvordan lagre en pai riktig slik at den ikke ødelegges på forhånd
Paier er blant de rettene som ikke anbefales å lagre over lengre tid. Siden slike bakevarer, når de blir stående, mister smaken.
Men likevel, det er ikke alltid mulig å spise en hel pai i en gang, da må du vite noen viktige nyanser som vil bidra til å opprettholde dens egnethet i en viss periode.
Rett etter koking ligger paien vanligvis på kjøkkenbenken, men etter 12 timer skal den settes i kjøleskapet. For å gjøre dette, plasser den i en dyp beholder og pakk den godt inn med matfilm. Under slike forhold vil det forbli egnet i 3 dager.
Det er kjent at deigen kan lagres i lang tid, men i disse bakevarene er det alltid et fyll i tillegg til det, som bidrar til rask surring av produktet. Derfor er det viktig å understreke her at paier med kjøttdeig eller fisk helst bør inntas innen 1 dag. Holdbarheten påvirkes også av om produktet er lukket eller åpnet. Dekkede paier kan oppbevares litt lenger (i 1 dag).
En uspist pai kan også legges i fryseren, pakket inn i bakepapir, i maks halvannen måned. Men etter tining vil den miste smaken betydelig.
Det er derfor ingenting smaker bedre enn en nybakt pai med varm eller kald favorittdrikk.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Sopp til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Hvordan lagre (154)
Sylting (228)
- Kjøtt til fremtidig bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig bruk (80)
- Salater (151)
- Søte preparater (634)
- Sylting-gjæring (166)
- Sauser (59)
- Tørking (141)
