Hvordan lagre syltetøy riktig for vinteren

Bare noen få viktige tips fra eksperter i denne saken vil hjelpe deg med å enkelt takle oppgaven med å spare syltetøy hjemme.

Hvor lenge kan syltetøy lagres?

Før du tilbereder et søtt preparat, må du vaske bærene og fruktene nøye, da skadelige bakterier vil hjelpe produktet til å forringes raskere. Hvis du følger alle reglene under matlagingen, og deretter forsegler produktet riktig, kan det være egnet for forbruk i flere år. Du bør også huske at ikke veldig søtt syltetøy kan lagres i opptil 6 måneder og ikke lenger. Det mest korrekte forholdet mellom sukker og bær (i kilogram), som forlenger holdbarheten til produktet, anses å være: en til en.

Viktige nyanser ved oppbevaring av syltetøy

Det dannes ikke en muggfilm på overflaten av syltetøyet, hvis flere anbefalinger anses som viktige.

1. Ferdige søtsaker til vinteren bør kun plasseres i termisk desinfiserte krukker når de er varme. Beholdere kan lukkes ikke bare med metall, men også med skrue- eller plastlokk.
2. Erfarne husmødre, før de ruller sammen syltetøyet, venter på at det dannes en "beskyttende film" på overflaten.Det vil være "mer pålitelig" hvis den ferdige delikatessen kort plasseres i ovnen ved lav temperatur. Når syltetøyet er avkjølt litt kan du rulle det sammen. Denne prosedyren kan forlenge holdbarheten til søtsaken.
3. Beholdere med syltetøy bør oppbevares i et mørkt rom med god luftsirkulasjon. Delikatessen liker ikke plutselige temperaturendringer. Noen husmødre lagrer syltetøy i leilighetsforhold, borte fra varmekilder. Men det beste stedet for dette er en kjeller eller kjeller, en bod eller en innglasset balkong.
4. Hvis det er lite perlesukker i syltetøyet, så er det best å oppbevare det i kjøleskap og spise det først. Denne delikatessen kan også oppbevares i fryseren, plassert i et plastbrett. Etter tining bør frossen syltetøy kokes igjen, ellers får det en vannaktig konsistens.

Åpnet syltetøy kan ikke lagres i lang tid, om noen dager vil det bli mugne. For å "redde" en delikatesse som er i ferd med å bli ødelagt, kan den brukes som fyll til forskjellige bakevarer.