Hvordan lagre plommer riktig: hvor og under hvilke forhold

Før du lagrer plommer, er det nødvendig å vurdere graden av modenhet av fruktene og vite hvilken sort de tilhører. Varigheten av produktets brukbare tilstand avhenger av dette. For eksempel bør ikke helt modne plommer sendes til et kjølerom. Under slike forhold vil de begynne å visne og råtne.

Flere viktige nyanser ved oppbevaring av plommer

For å nyte den saftige smaken av plommer så lenge som mulig, må du følge noen viktige punkter.

1. Umodne plommer bør oppbevares i et vanlig rom. For å modne dem raskere kan du pakke fruktene i papirposer en stund.
2. Hvis plommene står i rommet og modnes på denne måten, må de bare sendes til kjøleenheten når de når den nødvendige modningsgraden.
3. Plommer bør ikke oppbevares i direkte sollys. Ellers vil frukten bli uegnet for konsum innen en dag.
4. Modne plommer har ofte et belegg som ligner støv. Dette er ikke et avvik fra normen.
5. Du bør ikke velge en plastpose for å spare plommer. Fruktene vil ikke kunne puste i den. Hvis det ikke er noe annet sparealternativ, bør slik emballasje ikke bindes tett.
6. For å oppbevare store plommer i kjøleskapet er det greit å bruke pappbeholderne som det selges egg i.
7. Høy luftfuktighet (ikke høyere enn 90%) kan føre til at frukt ødelegges tidligere enn forventet.
8. Den beste lagringstemperaturen for plommer anses å være fra 5 til 6 °C; hvis verdiene er under disse grensene, kan kjøttet av produktet bli mørkere.
9. Plommer kan lagres ganske lenge (2-3 uker). Men hver dag vil deres smak og aroma ikke lenger være så rik.
10. Hvis du planlegger å legge fruktene i fryseren, må du fjerne frøene fra dem før frysing.
11. Et stort antall plommer kan oppbevares på balkongen (i et mørkt hjørne) eller kjelleren ved å legge (plassere maks 3-4 lag i hver) i trekasser dekket med papir. Ballen skal også skilles fra ballen med et ark.

Du kan forlenge levetiden til harde plommer ved å utføre en veldig enkel manipulasjon. Først må du la fruktene bli modne ved romtemperatur, deretter må du holde dem i 15 timer ved 0 ° C i en kjøleenhet, og først deretter sende dem til et sted hvis temperatur vil være fra 2 til 5 ° C . I dette tilfellet vil plommene forbli av høy kvalitet i 3 uker.

Holdbarhet på plommer

Ved temperaturer fra +20 til +25 °C vil plommeavlingen holde seg frisk i et par dager. I løpet av denne tiden vil umodne frukter bli mykere og saftigere. Hvis plommene ikke begynner å bli dårligere under slike temperaturforhold, kan de sendes til kjøleskapet og dermed forlenge holdbarheten med noe mer tid.

Ved å plassere modne plommer i kjøleskapet i fruktrommet, vil du kunne bevare deres konservering fra 10 dager til 2 uker.Det finnes varianter av plommer som kan holdes ferske i kjøleskap i 3 uker.

Plommer kan oppbevares i fryseren (i brett eller spesialpose) i nesten 1 år. Disse fruktene kan ikke fryses på nytt.

I en kjeller eller et sted der det er samme forhold kan plommehøsten lagres i flere uker. Fra tid til annen må fruktene inspiseres og sorteres om nødvendig. Ikke glem at plommer ikke liker skarpe svingninger i temperaturen. Tørre plommer er egnet for konsum i flere måneder.

Prosessen med å lagre plommer i seg selv innebærer ikke noe komplisert, det er bare viktig å ikke forsømme noen av reglene ovenfor.