Hvordan lagre tørket sopp riktig hjemme.

Hvordan lagre tørket sopp på riktig måte

Kategorier: Sopp til vinteren, Tørket sopp

Oppbevaring av tørket sopp er en svært alvorlig sak. Hvis du ikke følger de grunnleggende reglene, vil soppen som er lagret for vinteren bli ubrukelig og må kastes.

Ingredienser: sopp

Oppbevar tørket sopp på noen måte, i solen, i en ovn eller i en elektrisk tørketrommel, i papirmelposer eller i lin- eller lerretsposer.

Hvordan lagre tørket sopp på riktig måte

Oppbevar soppen på et tørt, men ventilert sted - på denne måten blir den ikke fuktig.

Pass også på at det i nærheten av tørket sopp ikke er produkter med sterk lukt som soppen kan absorbere. Spesielt gjelder dette sopppulver - oppbevar det i glass med nedmalt lokk.

Hvordan lagre tørket sopp på riktig måte

Plasser både soppen og pulveret på et mørkt sted - de kan mørkne av lys.

Ofte, hvis den oppbevares feil, mister sopp sin skjørhet. Hvis du merker at arbeidsstykket har blitt litt vått, så gjør det. Først av alt, sorter gjennom soppen og kast bort den bortskjemte. For andre, sett i en lett oppvarmet ovn og tørk. Forbered tørre, sterile glass, og fyll beholderen med dem mens soppen fortsatt er skjør. Smør tetningslokkene på innsiden med sprit og sett fyr på. Mens alkoholen brenner, dekk til glassene og forsegl dem. Å brenne alkohol vil la alt oksygen i glassene brenne ut og soppen, selv om den ikke er helt tørket, vil ikke bli mug i fremtiden.

Hvordan lagre tørket sopp på riktig måte

Før bruk, sørg for å rense tørket sopp med en liten børste for å fjerne sandpartikler. Deretter fyller du dem med vann eller melk (du kan også bruke en blanding av begge) og bløtlegger til de er helt hovne.Vannet som soppen ble bløtlagt i kan brukes til buljong. Du kan ikke bare bruke væsken fra tørkede morkler, da de regnes som betinget spiselige sopp.

Hvordan lagre tørket sopp riktig hjemme.

Kategorier

Nylige oppføringer