Hvordan lagre rå adjika på riktig måte

Når du tilbereder rå adjika, er det nødvendig å ta hensyn til flere faktorer på grunn av hvilke det vil være egnet for den tildelte tiden.

Det ferdige produktet skal oppbevares i et kjøleapparat. Svært ofte har husmødre et spørsmål om hvorfor noen ganger i adjika, selv laget i henhold til en velprøvd oppskrift, begynner gjæringsprosessen mye tidligere enn utløpsdatoen.

Det kan være flere årsaker til dette:

• under kokeprosessen kan det komme ukokt vann inn i sausen;
• vegetabilske ingredienser kan ha vært av dårlig kvalitet;
• Søppel og skitt kom tilfeldigvis inn i den krydrede snacksen.

Derfor må tilberedningen av grønnsaker og urter (de må vaskes med spesiell forsiktighet) for rå adjika tas med stort ansvar.

For å fjerne tvil og være trygg på at adjika ikke vil bli ødelagt snart, bør du legge til et par aspirintabletter (1 tablett per 1 liter velsmakende snacks). Du kan også bruke eddik eller til og med vodka som konserveringsmidler.

En stor mengde krydrede ingredienser i adjika vil også hjelpe den å holde seg frisk lenger. For samme formål, mens du tilbereder en rett, kan du først male og koke tomatene, og deretter legge til andre råvarer til dem.

Rør alltid sausen med en tresleiv.Små glasskrukker som lukkes tett, eller til og med plastflasker, er perfekte for oppbevaring av adjika. Før du skruer, bør du helle en liten mengde vegetabilsk olje på toppen av hver beholder for å være mer trygg på sikkerheten til snacksretten.

Hvis du følger alle anbefalingene fra erfarne husmødre, vil adjikaen kunne stå i passende form gjennom hele vinterperioden.