Hvordan lagre en kake riktig med forskjellige fyll og lag

Hvis det skjer at du trenger å holde kaken i en passende tilstand i noen tid etter baking eller kjøp, må du følge anbefalingene fra erfarne konditorer og ikke gå glipp av en eneste viktig detalj.

Hvilke oppbevaringsbetingelser for kaker må følges?

Det er flere viktige punkter som er knyttet til reglene for oppbevaring av nesten alle typer kaker.

1. Tillatte temperaturstandarder bør variere fra +2 til +6 °C.
2. Det beste stedet å oppbevare kaken er i kjøleskapet. Som en siste utvei, hvis det ikke er mulig å sette søtsaken i kjøleskapet, kan du ta den med til balkongen. Men samtidig må du sørge for at det ikke forventes sterk frost om natten. Det er absolutt ikke riktig å la kaken stå i romtemperatur selv en stund.
3. Maksimal lagringstid for en kake er 5 dager. Etterpå er godbiten ikke egnet til konsum og er til og med helsefarlig.De eneste unntakene kan være de kakene som ble brukt til fremstilling av konserveringsmidler.
4. Før godbiten sendes til lagring, må den pakkes i en spesiell beholder, en pappeske, pakket inn i matfilm eller dekket med et lokk, som brukes ved oppvarming av mat i mikrobølgeovn. Alt dette er nødvendig for å sikre at kaken ikke absorberer utenlandske aromaer.

Fersk kake bør ikke settes i kjøleskapet umiddelbart etter tilberedning. Du må vente på at kakene er helt avkjølt og kremen blir absorbert litt. Hvis det ble brukt mastikk som dekor, må det tørke litt ut, ellers kan det dannes kondens og overflaten sprekke.

Hvor lenge kan en kake lagres avhengig av krem ​​og lag?

Kaker som brukes som krem ​​blir veldig fort ødelagt. naturlig pisket krem. Dei er brukbare i berre kvart dag. En kake hvis krem ​​består av: smørkrem laget av urteingredienser.

Ostemassekremer forbli i passende tilstand i 1 dag, og yoghurt - en og en halv dag.

Kake med rømme (når hjemmelaget helfet rømme brukes) fløte og nok sukker kan lagres i 5 dager. Hvis produktet med smør eller vaniljesaus krem, er det trygt å spise det i tre dager. Også, kaker med honningkaker, og med kjeks litt lenger - 5 dager.

De såkalte "tørre kakene" kan forbli i en passende tilstand i lang tid (10 dager). Altså når grunnlaget er marengs med peanøtter klemt syltetøy eller syltetøy.

Ved å følge alle reglene for oppbevaring av kaker, vil du kunne glede deg selv og dine kjære med den sanne smaken av et søtt produkt for en eller annen gang.

Se videoen «Hvordan lagre en kake? Friskhet i lang tid - nyttige tips":