Hvordan lagre kandiserte frukter riktig hjemme

Kandiserte frukter er ikke i det hele tatt skadelige og krever ingen spesiell oppmerksomhet, men det er fortsatt verdt å vite om noen regler.

Flere måter å lagre kandiserte frukter på

Når du vet hvordan du lagrer kandiserte frukter hjemme, vil du kunne gi dine kjære et sunt og velsmakende produkt i ganske lang tid.

Hovedbetingelsen for vellykket lagring av kandiserte frukter er:

• et kjølig, mørkt og tørt sted (kjøleskap, kjeller eller til og med balkong);
• glass, tettskrudde beholdere eller vakuumposer.

Et fuktig rom og en svært høy temperatur vil føre til at kandiserte frukter raskt mister presentabiliteten og holder seg sammen.

Hvis du vil sukker frukt eller grønnsaker hjemme, er det rett og slett en ideell måte å oppbevare dem på. Det vil si at den kokte aromatiske blandingen ikke trenger å drysses med pulver, perlesukker eller la den tørke, men kan umiddelbart helles i en ren glassbeholder som syltetøy og forsegles. Denne metoden er god å bruke når du planlegger å lagre produktet over lengre tid.

Hvordan velge kandiserte frukter slik at de varer lenger

Når du kjøper kandiserte frukter i en butikk, må du ta denne prosessen ansvarlig, fordi kvaliteten påvirker holdbarheten til produktet. Kandiserte frukter skal ikke være våte (fuktighet skal ikke slippes ut ved lett presset), men overtørkede og harde frukter egner seg heller ikke. En annen ting å være obs på er det faktum at emballasjen indikerer en holdbarhet på mer enn 1 år. Slike kandiserte frukter er mest sannsynlig unaturlige. Det er riktig når hver skive ikke er tungt drysset med sukker og ikke er limt sammen. Den rike, lyse (ikke naturlige) fargen på kandiserte frukter kan tyde på at fargestoffer er tilsatt produktet.

Oppbevaring av kandiserte frukter i fryseren

Mange husmødre tror at det beste stedet å lagre kandiserte frukter er fryseren. Under slike forhold er det mulig å fullstendig bevare smaken og de gunstige egenskapene, så vel som aromaen.

For å lagre på denne måten, bør kandiserte frukter fordeles i spesielle vakuumplast- eller zip-poser og sendes til fryseren. Å tine kandiserte frukter er slett ikke vanskelig, du må bare la dem stå i 6-8 timer på kjøleskapshyllen i samme beholder som de var i fryseren.

Dette produktet må konsumeres i 24 måneder.

Lær mer om tilberedning og oppbevaring av kandiserte frukter hjemme fra videoen.