Hvordan lagre stuvet kjøtt riktig hjemme

Mange er vant til å gjøre stuet kjøttkraftDerfor vil kunnskap om hvordan, hvor og under hvilke forhold å lagre det ikke være overflødig for noen.

Hvordan skape de nødvendige forholdene for lagring av stuet kjøtt

Det er ingen konserveringsmidler i hjemmelaget lapskaus, men selv hjemme kan du oppnå lang holdbarhet hvis du følger noen få regler.

Når du lagrer slikt kjøtt, bør termometeravlesningene variere fra 0 °C til +20 °C.

I et rom med høy luftfuktighet vil korrosjon begynne å ødelegge lokket, da vil det være umulig å snakke om tetthet, noe som er veldig viktig i prosessen med å bevare kjøttproduktet.

Plakk og mørke flekker på beholdere med stuet kjøtt bør varsle deg. Det er bedre å ikke spise et slikt produkt. Stuingen bør oppbevares mørkt og kjølig. Maksimal holdbarhet på hermetisert kjøtt er opptil 3 år (noen butikkkjøpte produkter indikerer en periode på 4 år, eller til og med 5 år).

Hva og hvor kan du lagre stuvet kjøtt?

Hjemme er naturligvis den beste beholderen for oppbevaring av stuet kjøtt en ren, tørr glasskrukke, hermetisk forseglet med et metalllokk.I fabrikker legges kjøtt i metallbokser med forseglede kanter. I det andre tilfellet lagres hermetikk lenger.

I et kjøleskap

Det er ingen måte å lagre en stor mengde lapskaus i kjøleskap. Bare åpne kjøttpreparater lagres i den (ikke mer enn 2 dager).

I fryseren

Hvis du ikke kan spise lapskausen umiddelbart etter åpning, og det ikke er noen retter med denne ingrediensen på menyen i nær fremtid, kan kjøttet sendes i en zip-pose eller i et lufttett brett til fryseren i ikke mer enn 2 måneder . Du kan også lagre uåpnet hermetisk kjøtt, men dette er på en eller annen måte ulogisk, fordi dette ikke øker holdbarheten.

På kjøkkenet

Stuet kjøtt liker ikke lys, men det er ganske normalt ved ganske høye temperaturer. Derfor kan den oppbevares i et lukket kjøkkenskap unna en varmekilde i opptil 3 år. Naturligvis kan du ikke la en åpen boks med lapskaus stå på kjøkkenbordet.

Det er verdt å merke seg at fettlaget under lokket bidrar til å forlenge holdbarheten til hermetisert kjøtt; dette "utfyller" så å si tettheten. Du bør ikke spise stuet kjøtt hvis det er tvil om kvaliteten. Dette kan utgjøre en alvorlig helserisiko.

Se videoen «En slik forberedelse bør være i alle hjem! Hjemmelaget svinegryte for langtidslagring!»: