Hvordan fryse hvitløk og hvitløkspiler på riktig måte: 6 måter å fryse hvitløk til vinteren hjemme

Metoder for frysing av hvitløk og hvitløkspiler i fryseren

Slik fryser du hel hvitløk til vinteren

For å gjøre dette, velg tette hvitløkhoder, uten skade. Fjern forsiktig de øverste tørre filmene, men ikke eksponer hvitløken helt. Du bør ikke vaske hodene med hvitløk før frysing, slik at de ikke blir mettet med overflødig væske.

Tilberedte hele hoder legges i fryseposer og legges i fryseren.

Hvordan fryse hvitløksfedd

Med denne metoden må hvitløken skilles i individuelle fedd. Hvitløksfedd kan skrelles før frysing, eller de kan fryses uskrellet.

De tilberedte nellikene legges i emballasjeposer eller beholdere og oppbevares i fryseren.

Se video fra Lubov Kriuk – Hvordan lagre hvitløk

Hvitløkspasta til vinteren

Du kan fryse knust hvitløk og lage en pasta av den. De skrellede skivene knuses ved hjelp av en presse, blender eller kjøttkvern, og legges i former for å lage is. De fylte brettene settes i fryseren i flere timer for forhåndsfrysing. De frosne terningene av hvitløkspasta helles i én pose eller beholder, som settes tilbake i fryseren for langtidslagring.

Se videoen fra kanalen "I hagen eller i grønnsakshagen" - Hvitløk. Oppbevaring av hvitløk. Hvordan konservere hvitløk om vinteren

Hvordan fryse hvitløksgrønnsaker

Sparsomme husmødre, i tillegg til hvitløkshoder, bevarer også grønnsakene til denne sunne grønnsaken til vinteren. Frossen grønn hvitløkmasse brukes til å smaksette salater og varme retter.

Grønne hvitløk skylles under rennende vann, tørkes, finhakkes med en kniv eller spesialsaks for å kutte greener, og deretter legges i beholdere eller poser.

Se videoen fra kanalen «Elena Mak. Deilig hjemme» – Frosne grønnsaker

Hvordan fryse hvitløkspiler

Hvitløkspiler må vaskes grundig og tørkes. Deretter må du kutte av eller bryte av toppene med frø, og kutte skuddet i stykker på omtrent 4 centimeter.

Før frysing må hakkede hvitløkspiler blancheres i kokende vann i 5 minutter. Etter å ha fjernet de grønne skuddene fra det kokende vannet, legges de umiddelbart i en bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen.

Etter at pilene er helt avkjølt, pakkes de i poser eller beholdere og legges i fryseren.

Hvordan fryse hvitløkspasta

For å fryse hvitløkspiler ved hjelp av denne metoden, trenger du hvitløkspiler, salt og vegetabilsk olje. Skuddene må først skylles med vann og få tørke litt.

Frøbelgene og gulnede harde deler av stilkene er avskåret fra pilene. Deretter skal de grønne skuddene hakkes ved hjelp av en blender eller kjøttkvern. En kjøttkvern vil takle denne oppgaven mye raskere, og pastaen vil vise seg å ha en jevnere konsistens.

Tilsett salt og et par spiseskjeer vegetabilsk olje til pastaen, bland alt grundig. Den ferdige massen legges i isbitbrett eller i forseglede poser. I slike poser blir hvitløkspastaen jevnt fordelt og frosset i et lag.

Se videoen fra kanalen "Nyttige tips" - Green Garlic Paste

Hvor lenge å lagre frossen hvitløk i fryseren?

Hvitløk, frosset i henhold til alle regler, lagres i fryseren ved en konstant temperatur på -18°C i opptil 10 måneder. Det viktigste er ikke å fryse hvitløken og pilene på nytt.