Hvordan fryse squash riktig til vinteren.

For frysing, velg ung, umoden zucchini som er lysegrønn i fargen. Zucchini egner seg ikke til frysing, da den er saftigere enn vanlig zucchini. Vask grønnsakene godt, skjær av halene og du kan begynne fryseprosessen. Bestem hvilke retter du skal bruke zucchinien til og kutt deretter.

Frysing av squashterninger til vinteren.

Å kutte i terninger er egnet for gryteretter, gryteretter og babymating. Det er to måter å fryse zucchini i terninger: rå eller ferdigkokt.

For å fryse rå zucchini, pakk de oppkuttede grønnsakene i porsjoner i poser og legg dem i fryseren.

Når du fryser med den andre metoden, legg den skivede squashen i kokende vann i 3-4 minutter, fjern den i et dørslag, legg den i en bolle med kaldt vann, fjern den og la vannet renne av.Legg i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen og avkjøl grønnsakene raskt. Pakk i poser i enkeltporsjoner og sett i fryseren.

Frysing av zucchini til pannekaker eller pannekaker.

For å lage zucchini-pannekaker, frys revne grønnsaker. For å gjøre dette, riv squashen, tilsett revne gulrøtter om ønskelig, og legg i et dørslag for å renne av overflødig væske.

Vi fordeler massen i poser eller brett slik at en pose inneholder en porsjon til engangsbruk.

Sett i fryseren for oppbevaring.

I videoen vil Lyubov Kryuk dele sine hemmeligheter med å fryse squash til pannekaker.

Fryser zucchini i skiver.

For å nyte fersk stekt zucchini om vinteren, fyll på dem for vinteren ved å skjære dem i sirkler. Sirklene bør ikke kuttes for tynt slik at de ikke faller fra hverandre under tining.

Deretter gjør du dem klar til frysing på en av følgende måter.

• Metode nummer 1: stek hakket zucchini i en tørr stekepanne.
• Metode nr. 2: blancher i kokende vann i 3 minutter eller damp i like lang tid. La det renne av seg.
• Metode nr. 3: tilsett salt, la stå i 20 minutter, skyll og la overflødig vann renne av.

Legg den tilberedte zucchinien i ett lag på et brett dekket med pergament og legg i fryseren i 2 timer.

Etter den angitte tiden tar du ut brettet, legger zucchinien i poser og legger den i fryseren for oppbevaring.

Du kan også tilberede zucchini til rundstykker. Bare skjær dem på langs i lange skiver.

I videoen vil CookingOlya fortelle deg hvordan du fryser zucchini riktig til vinteren.

Hvordan tine zucchini riktig.

Det er best å tine zucchini på nederste hylle i kjøleskapet eller ved romtemperatur.Du kan tilberede zucchini til lapskaus eller steking uten å tine, for ikke å kaste bort dyrebar tid.

Ved å følge disse enkle anbefalingene kan du uten store problemer unne deg frosne squashretter som smaker like godt som de som er tilberedt i sesongen. Alt du trenger er litt fritid og en god fryser.