Hvordan fryse persille riktig til vinteren

Frysing av hele hauger

Dette er den enkleste måten å fryse persille på og krever ingen spesiell forberedelse eller spesiell innsats. Friske urter bør skylles grundig med kaldt vann og stå på et håndkle til de er helt tørre. Du bør ikke la persille stå lenge, det kan begynne å visne, et par timer vil være nok. Deretter må du danne en tett haug med grønt, kutte av de ekstra halene (hvorfor ta opp dyrebar plass i fryseren), pakk godt inn med matfilm og legg dem i fryseren for oppbevaring.

Bruk

Under fryseprosessen tar greenene form av en tett pølse, men grenene fester seg ikke sammen. For å bruke den, ta bare haugen ut av fryseren, pakk den ut, kutt den nødvendige mengden smuldrete greener med en skarp kniv og send resten tilbake. Bare ikke la denne persillen stå på bordet i lang tid, den vil smelte og miste utseendet.Hakket - umiddelbart i retten, resten - umiddelbart i kulden.

Fryser persille i olje til vinteren

En annen veldig populær måte å fryse persille til vinteren på er å fryse den i smør eller vegetabilsk olje. For å gjøre dette, må du tilberede greenene på nøyaktig samme måte som i det første alternativet, og når de er helt tørre, finhakk og bland med flytende olje. Oftest brukes olivenolje eller smør til dette. Hvis det er oliven, blander vi det ganske enkelt, og hvis det er kremet, smelter vi det først i mikrobølgeovnen eller i et vannbad. Hell den resulterende blandingen i den valgte beholderen. Disse kan være isbitbrett eller flate plastbeholdere der det vil være praktisk å kutte i biter med en kniv.

Bruk

Grønnsaker i olje er mye brukt i tilberedning av hovedretter, hovedretter og sideretter av grønnsaker og frokostblandinger. Du trenger bare å ta ut en terning eller bit av denne persilleoljen og legge den til en nesten ferdig rett.

Frysing av persilleis

Denne metoden er egnet for husmødre som foretrekker formen av is fremfor bunter, men som egentlig ikke liker å fryse i olje; du kan fryse vanlig is med persille. For å gjøre dette må du fylle fryseformene med tilberedte og finhakkede urter, fylle dem med vann og legge dem i fryseren.

Bruk

Denne isen kan brukes til å tilberede de samme rettene som persille i olje, men de vil være mindre kaloririke og lettere.

En annen måte å fryse persille til vinteren fra Marina Naletova