Hjemmelaget agurksirup: hvordan lage agurksirup - oppskrift
Profesjonelle bartendere vil ikke bli overrasket over agurksirup. Denne sirupen brukes ofte til å tilberede forfriskende og styrkende cocktailer. Agurksirup har en nøytral smak og en behagelig grønn farge, noe som gjør den til en god base for annen frukt som er for sterk i smaken og må fortynnes.
For å tilberede agurksirup trenger du:
- 0,5 kg agurker;
- 0,5 kg sukker;
- 1 glass vann;
- Mynte, sitron.
Lag sirup av vann og sukker.
Mens den koker, vask og tørk agurkene. Skrellet kan skrelles, men dette er ikke nødvendig. Skallet gir en lysere grønn farge til sirupen.
Mal agurkene i en blender, eller riv dem.
Press saften fra sitronen, riv myntebladene med hendene og bland forsiktig alle ingrediensene med den kokende sirupen.
Agurker bør ikke kokes lenge, 2-3 minutter med koking er nok.
Sil sirupen gjennom en sil og hell over på en ren, tørr flaske.
Hjemmelaget agurksirup tilberedes uten konserveringsmidler og har svært kort holdbarhet. Selv i kjøleskapet, i en tett lukket flaske, bør du ikke lagre den ferdige sirupen i mer enn en måned.
Hvordan lage agurksirup hjemme, se videoen:
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Sopp til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Hvordan lagre (154)
Sylting (228)
- Kjøtt til fremtidig bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig bruk (80)
- Salater (151)
Søte preparater (634)
- Sylting-gjæring (166)
- Sauser (59)
- Tørking (141)
