Hvordan lage sellerijuice og lagre den for vinteren

Kategorier: Juice

Det ville være løgn å si at sellerijuice smaker guddommelig. Selleri er godt i første og andre rett, i salater, men som juice er den vanskelig å drikke. Det er imidlertid veldig nyttig og behandler hundrevis av sykdommer, og det er også bra for forebygging om vinteren.

Ingredienser: oliven olje, selleri
På tide å bokmerke: Sommer, Høst

Sellerijuice skal drikkes fersk, senest 4 timer fra tilberedningsøyeblikket. Det kan ikke pasteuriseres, langt mindre kokes. Likevel kan sellerijuice tilberedes og lagres for vinteren.

Innhold

1 Selleri juice oppskrift
2 Hvordan konservere sellerijuice til vinteren

Selleri juice oppskrift

Juice kan tilberedes fra alle deler av planten. Roten, saftige stilker og gjennombrudd, utskårne blader er like gode. Dette er grunnen til at selleri er bra, fordi det ikke er noe overflødig i det og hver bit av den er nyttig.

Vask plantene og del den i deler for enkelhets skyld. Blader og stengler hver for seg, røtter hver for seg.

Legg de vaskede bladene og stilkene på et håndkle for å tørke og arbeid på røttene. Den må skrapes grundig og kuttes i små terninger.

Deretter legger du bladene, stilkene og røttene i en blender og maler til en mer eller mindre homogen masse er oppnådd.

Brett osteduken i kvarte og press den grønne saften i en kopp. For 1 glass tilberedt juice, tilsett 1 ss olivenolje. Rør og saften er klar. Du kan drikke det nå eller forberede det til vinteren.

Hvordan konservere sellerijuice til vinteren

Tatt i betraktning at den maksimale daglige dosen sellerijuice for en voksen er 120 gram, kan du fryse juicen i isbitbrett i porsjoner.

Om vinteren, når du trenger sellerijuice, rister du bare ut en kube juice og slenger den i et glass eplejuice. Eplet vil maskere den ubehagelige smaken og lukten av selleri, og å ta vare på helsen din vil ikke være så smertefullt.