Slik forbereder du kandisert melon til vinteren: de beste oppskriftene på kandisert melon hjemme

Hvordan forberede melon på riktig måte for kandiserte frukter

For å tilberede denne sødmen, velg frukt med hardt kjøtt, helst umodne. Ellers, i stedet for appetittvekkende biter, får du potetmos. Vask frukten grundig, fjern skinn og frø. Skjær fruktkjøttet i små biter.

Deretter kan du tilberede kandisert melon på flere måter.

Metode 1

For å forberede, ta: 1 kg melon, 1,2 kg sukker, 2 glass vann.

Kok opp vann, tilsett sukker. Kok sirupen til sukkeret er helt oppløst. Legg melonbiter i den boblende sirupen og kok i 3 minutter.

Fjern fra varmen og la stå i 12 timer. Gjør dette 3-4 ganger.

Når bitene blir gjennomsiktige, legg dem i et dørslag for å la sirupen renne helt av. Deretter må du tørke melonen.

Metode 2

Du trenger: sitronsaft - 3 ss, melon 1 kg, sukker 1 kg.

Dekk melonen skåret i biter med sukker, vent et par timer til saften kommer ut.

Hell i sitronsaft og sett på komfyren. Etter koking, kok over lav varme i 2 minutter, slå av. La stå i 8-10 timer. Gjenta deretter trinnene 4-5 ganger. Melonen er klar når den blir gjennomsiktig. Legg den på en sil og la sirupen renne av. Tørk kandiserte frukter ved å bruke en av metodene nedenfor.

Hvordan tørke kandisert melon hjemme

I sola

Du kan tørke kandisert melon utendørs ved å legge bitene i et enkelt lag på en tallerken. Denne tørkingen kan vare i 3-4 dager.

I ovnen

Legg de tilberedte fruktbitene på en bakeplate med bakepapir. Tørk ved en temperatur på 70-80 grader med ovnsdøren lett åpen i 4-5 timer.

I tørketrommelen

Legg biter av kandisert melon i brett i et tynt lag. Sett temperaturen til 65-70 grader, tørk i 5-6 timer.

I videoen vil kliviya777 dele hemmelighetene ved å lage kandisert melon

Hvordan finne ut om kandiserte frukter er klare

Ferdige kandiserte frukter slipper ikke fuktighet når de presses, de er elastiske å ta på og har en gjennomskinnelig lys gul farge.

Hvordan lagre kandisert melon

Det anbefales å oppbevare søtsaker i en glasskrukke med tett lokk eller i en papirpose på et kjølig, tørt sted. Ved riktig oppbevaring kan kandisert melon lagres i 8-10 måneder.

Sørg for å finne tid om sommeren til å tilberede denne fantastiske delikatessen.

Det er mye mer behagelig å spise kandiserte frukter laget med egne hender enn å kjøpe ukjente ting i en butikk til en ublu pris. Tilberedt med kjærlighet vil de gi deg glede og nytte.