Hvordan lage kandiserte pærer hjemme

Tørking vil ta lengre tid enn å koke, for eksempel, men resultatet er verdt det. Dessuten er det en veldig enkel prosess å tilberede kandiserte frukter.

For tørking, velg pærer som ennå ikke er modne, slik at de er tette og lite saftige. Jeg foreslår at du bruker denne trinnvise oppskriften med bilder for å tilberede sunne søtsaker til barn og voksne.

Ingredienser:

pære - 1 kg;

sukker - 200 gr;

pulverisert sukker - 100 g;

kanel - 1 ts;

maisstivelse - valgfritt.

Vi begynner å tilberede kandiserte pærer hjemme med valg og tilberedning av råvarer.

Det første du må gjøre er å vaske pærene, la dem tørke i 15 minutter og skjære ut kjernen. Når det gjelder skallet, trenger du ikke å fjerne det.

Skjær i skiver på ca 5 mm. Biter som er for tykke er dårlige fordi de vil tørke lenge før de blir til kandiserte frukter.

Deretter bør du legge bitene i en kjele, dekke med sukker og kanel, la stå i 1 time slik at pæren slipper saften.

Kok opp og la det småkoke på svak varme i 10 minutter.

La skivene avkjøles i sirupen slik at de trekker til seg duften av kanel og ikke blir mørkere.

Legg de avkjølte fruktbitene i et dørslag.

Og legg i tørketrommelen i ett lag.

Tørk i 4-6 timer avhengig av kraften til enheten.

Dryss ferdige kandiserte pærer med melis eller stivelse

Det er bedre å lagre kandiserte pærer i en lukket, lufttett krukke, optimalt i ca 2 måneder, men det er neppe noe igjen som må lagres så lenge. Lykke til med forberedelsene!